La nueva añada, de una de las garnachas más emblemáticas de Aragón, ha conseguido su primer galardón en un concurso internacional
Este año, Fagus cumple dos décadas
(Viernes, 4 de marzo de 2022).- Coto de Hayas Fagus ha comenzado el año de la mejor manera posible: cumpliendo dos décadas y obteniendo un oro con su nueva añada.
Fagus 2019 lleva dos meses en el mercado y ya ha conseguido su primer galardón en un concurso internacional. El último certamen de Mundus Vini le ha otorgado a la emblemática garnacha de Bodegas Aragonesas una de las máximas distinciones.
Una de las gamas más conocidas de Bodegas Aragonesas es la de Coto de Hayas, compuesta con varias referencias bajo una misma imagen: tres hayas. Todos los vinos de esta colección tienen el mismo logo salvo Fagus, que solo posee una. Esto es debido a que Fagus significa haya en latín y hace referencia al bosque de hayas que hay en las laderas del Moncayo, muy cerca de la zona de producción de Bodegas Aragonesas.
La primera añada fue la cosecha 2000 y salió al mercado en el 2002. Desde entonces, se han comercializado todas las añadas.
FAGUS 2019
Fagus 2019 está elaborado a partir de una selección de garnachas de diferentes pagos. Los viñedos de Fagus tienen ente 40 y 50 años de edad, con una producción menor a un kilogramo por cepa. La vendimia se realiza a partir de la primera semana de octubre y su elaboración es tradicional, con un fermentando a 28º C con control de temperatura. Se lleva a cabo una maceración con los hollejos a lo largo de dos semanas. Tras la fermentación alcohólica se controla el desarrollo de la fermentación maloláctica en barrica de roble francés. Una vez finalizada la fermentación maloláctica, se procede al trasiego y encubado de nuevo, en barrica nueva de roble francés en contacto con sus propias lías. Tras dicha crianza se realiza la selección de las mejores barricas, el coupage de las mismas y se procede a su embotellado.
AÑADAS HISTÓRICAS
Veinte años de un vino dan para mucho. Por eso, Bodegas Aragonesas ha sacado a la venta las Añadas Históricas de Fagus, para todos aquellos amantes de esta garnacha: Fagus 2000, Fagus 2001, Fagus 2002, Fagus 2004, Fagus 2005. Fagus 2006, Fagus 2008, Fagus 2009, Fagus 2010, Fagus 2011, Fagus 2013, Fagus 2014, Fagus 2015, Fagus 2016 y Fagus 2017.
