La cata del vino, un proceso en el que intervienen distintos sentidos, resulta fundamental para conocer y apreciar mejor las características de un vino. La degustación pone en marcha los sentidos de la vista, el olfato y el gusto y se hace siguiendo unos pasos determinados, para apreciar todas las características del vino. A lo largo de la cata de un vino se pasa por varias fases: la fase visual, la olfativa y la gustativa. Una experta nos ayuda a conocer las claves de la cata de un vino.
