La vendimia de la Denominación de Origen Montsant, con el 95% de la uva vendimiada (a la espera sólo que terminen las bodegas de la zona norte), finaliza con unas cifras que, si bien son más bajas de lo habitual, han sido mucho más satisfactorias de lo que se podía prever a principios de verano. Así, a pesar de la reducción de la producción final, que estará ligeramente por encima de los 5,5 millones de kilos, la uva que ha entrado en las bodegas presenta un buen nivel sanitario, a pesar de los agravantes provocados por el mildiu.
Los 5,5 kilos vendimiadas suponen una reducción de la producción del 15% respecto a la vendimia del año 2019, y un 25% respecto a la media de la DO Montsant en los últimos años. Esto, en una vendimia que ha sido la más corta en la historia de la DO. Ya al inicio se vio adelantado en unos diez días respecto a la media, arrancando el 19 de agosto, y con la entrada de variedades tintas, como es el caso de la garnacha, que suelen entrar a principios de septiembre. Este hecho es un claro indicador de que las condiciones climáticas cambiantes están afectando directamente a las vendimias, que no sólo se adelantan año tras año sino que se ven aceleradas para que la uva llega al punto de maduración antes de lo habitual.
En cuanto a la viña, la meteorología de este 2020 ha condicionado plenamente su estado. En contraposición a la intensa sequía vivida el año pasado, este año ha sido todo lo contrario, con registros de precipitación que triplican los de 2019. A modo de ejemplo: en Falset, durante todo el año 2019 se recogieron 194 mm. Este 2020 han sido 622 mm.
Esta intensificación de las lluvias, especialmente durante los meses de primavera (sin olvidar el temporal Gloria, que afectó intensamente la comarca en el mes de enero) ha sido la responsable de la presencia de plagas, y especialmente del mildiu, con incidencia variante pero presente en todas las zonas que conforman la DO. El mildiu ha sido el principal causante de la reducción de la producción en esta vendimia.
Datos por variedades
Atendiendo a la cosecha por variedades, con el 95% de la vendimia entrada, las variedades negras representan el 85% de la cosecha frente al 15% de variedades blancas, que experimentan una ligera subida respecto a años anteriores. Dentro de las variedades tintas, las tradicionales garnachas y cariñenas representan el 65% del total, con más de 3 millones de kilos. La garnacha negra sigue siendo la variedad mayoritaria, con casi 2 millones de kilos, y un 34% del total de kilos vendimiadas. En el caso de la cariñena, el porcentaje de kilos respecto al total de la vendimia es de un 21%.
Controles de producción
Un año más, la vendimia se ha registrado y controlado por una única parcela vitícola, facilitando la obtención de datos más reales y al día. Este año, además, se han incrementado los aforos en las fincas para validar los rendimientos de la viña, y se han intensificado las inspecciones a bodegas tanto durante la campaña como en su finalización, cerrando el registro de pesadas en el mismo momento en que la bodega daba por finalizada la vendimia y se había validado por parte de la oficina técnica de la DO. El objetivo final de este incremento de los controles se ajusta a la voluntad de la DO Montsant de continuar aportando garantías de calidad y origen a los consumidores y los profesionales del mundo del vino.
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