es-es.facebook.com La poda en verde se realiza a finales de mayo, de dos a tres semanas antes del embolsado de Uvas del Vinalopó. Consiste en la eliminiación del exceso de ramas y hojas que la cepa produce. Su misión: que cada cepa produzca la cantidad optima de uva para que cada racimo tenga el calibre y la calidad propia de la Denominación de Origen. La poda se realiza con la ayuda de agricultores profesionales capaces de determinar, con sólo una mirada a la cepa los kilos de uva que cada planta es capaz de producir. Realmente, sorprendente!. En el Valle del Vinalopó, los agricultores miman cada cepa como si de una criatura se tratase porque , afirman “hay que cuidar y alimentar para cepa que viva mucho años y en buenas condiciones”
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