La segunda añada de Fai un Sol de Carallo, la 2014, ya está lista para iniciar su comercialización el próximo 29 de febrero. Como en las cosechas anteriores y debido a que Bodegas El Paraguas sólo embotella los frutos seleccionados de un pago en concreto, la producción es tremendamente limitada, tan sólo 780 botellas. Dicha privilegiada tirada se acabó en bodega en octubre pasado, repartiendo el cupo a nuestros distribuidores exclusivos de nueve países repartidos por tres continentes.
A diferencia de la añada anterior, la cosecha 2014 se ha criado durante diez meses en una barrica nueva de una capacidad superior, 600 litros, aunque del mismo robledal y tonelería borgoñonas. Más notable en su perfil organoléptico es la ausencia de botrytis cinerea en esta cosecha, con lo que pierde los toques melosos que caracterizaban a Fai un Sol de Carallo 2013; pero gana en tipicidad, un aspecto que Marcial Pita y Felicísimo Pereira andaban persiguiendo obsesivamente.
Fai un Sol de Carallo 2014 es un vino concebido en la D.O. Ribeiro con el triunvirato de grandes uvas autóctonas gallegas: la treixadura, la albariño y la godello. Un vino elaborado a partir de una selección de racimos procedentes de vides situadas en los socalcos o bancales más favorecidos de un viñedo plantado en 1892 y que han sido elaborados íntegramente en una barrica de 600 litros.
PVP: Entre 60 y 70 € en vinotecas y tiendas especializadas.
