Nota de cata
De color rosa fresa intenso, con aspecto limpio y brillante y tonos cereza que confirman su juventud. Posee potentes aromas a chicle de fresa y sandia, desprende aromas de cereza madura que le confieren cuerpo y potencia. En boca resalta su caracter sedoso, creando un ataque intenso muy afrutado, un paso que recuerda a fresa y cereza y un postgusto calido y longevo que resaltan el caracter de este gran rosado.
Elaboración
Variedades: Garnacha tinta. Vendimia manual la 2º semana de septiembre, en viñedos de mas de 10 años con una producción de 1,5 kg por cepa. Fermentación controlada a 16º con posterior clarificado y estabilización en frio.
Maridaje
Perefecto para cocteles y picoteos, pastas con oregano, mariscos, arroces marineros y carnes frias.
Tª servicio 9º
