Dragon Cellars ha instalado recientemente una bodega climatizada a medida para el nuevo proyecto de Le Cabrera en Casa América. Los socios, han creado un nuevo espacio para el disfrute de cocina moderna y coctelería que ya les ha dado gran renombre en Madrid por los premios y críticas recibidas. Uno de los socios, Fran Prieto, quería una bodega especial que se adaptase perfectamente al local, estilo y exigencias del restaurante. La recomendación de estrechos colaboradores suyos, los hermanos Villalón de El Padre, también clientes de Dragon Cellars, fue clave en el acuerdo alcanzado.
Las exigencias fueron claras para acometer el proyecto: Diseñar y fabricar unos botelleros ligeros, con gran capacidad de guarda y estéticos, iluminación variable para crear distintos ambientes, una solución técnica con gran potencia de enfriamiento y mínimo ruido, un cerramiento fino con máxima visibilidad y que se ejecutase toda la obra en 4 semanas (cuando el estándar son 2 meses). Resultado final: Éxito total, con todas las exigencias y compromisos cumplidos.
Fran comentó “Me han hablado muy bien de Al Fuentes y de su equipo. Han sido en todo momento unos profesionales que han sabido escuchar lo que queríamos conseguir con la bodega e incluso han realizado unos botelleros totalmente exclusivos para nosotros. Han podido diseñar, construir y montar una estructura compleja y preciosa en el tiempo que pedimos. Le Cabrera está teniendo un gran éxito en el mundo de la hostelería por nuestro equipo destacado, compromiso y enfoque novedoso. Este resultado no solo se atribuye al personal propio sino también a colaboradores externos, como Al que toma su trabajo tan en serio como nosotros. Enhorabuena!!!”
