- Bodegas López Cristóbal cuida la viña para que sus vinos respeten la identidad de la Ribera del Duero burgalesa con la mínima intervención.
- La Linde 2021 ha logrado el Gran Baco de Oro-Premio Luis Hidalgo como Mejor Vino Joven, la máxima distinción en los Premios Baco, el escaparate más importante para los vinos jóvenes de España.
Roa, abril de 2023.- López Cristóbal “La Linde” 2021 es el vino más frutal y fresco de Bodegas López Cristóbal, una bodega situada en la localidad burgalesa de Roa de Duero cuyo objetivo es “elaborar vinos que respeten el carácter de la Ribera, sin maquillajes, pero siempre con un perfil elegante”, en palabras de Galo López Cristóbal, propietario y tercera generación de la bodega.
La Linde se elabora con tempranillo y una pequeñísima parte de merlot procedentes de las viñas de 25 años situadas en la finca homónima que rodea la bodega, a 770 metros de altura, en una zona de suelos calcáreo-limosos. Para López Cristóbal el viñedo es el centro de todo, por eso se esmera en el cuidado de la viña, para después, en bodega, trabajar de forma poco intervencionista. La vendimia se hace de forma manual, además de pasar por mesa de selección antes de entrar en bodega. Para la elaboración de este vino se realiza una crianza en barricas de roble francés durante tres meses, a los que se suman tres meses más en botella, antes de salir al mercado, para que el vino termine de redondearse.
Según Galo López, este vino “es una bomba de fruta, limpio y directo, en el que la gran sorpresa llega en boca, por la dulzura de sus taninos y su paso elegante”. López Cristóbal La Linde 2021 es una conjunción perfecta entre fruta y madera, donde se realza la intensidad aromática de las fresas, las bayas y las frutas del bosque. En boca presenta buena estructura, con un tanino pulido, y persistencia. Se percibe de forma sutil su paso por madera y vuelven de nuevo los aromas a fruta
