div dir=”ltr” style=”text-align: left;” trbidi=”on”div class=”separator” style=”clear: both; text-align: center;”/divdiv class=”separator” style=”clear: both; text-align: center;”/divbr /table align=”center” cellpadding=”0″ cellspacing=”0″ class=”tr-caption-container” style=”margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;”tbodytrtd style=”text-align: center;”a href=”http://2.bp.blogspot.com/-k7ugPHtcIEM/TvFXDDkWfDI/AAAAAAAADxs/lId4ByCVKuI/s1600/5262139790_067e34801a.jpg” imageanchor=”1″ style=”background-color: #ffd966; margin-left: auto; margin-right: auto;”img border=”0″ height=”309″ src=”http://2.bp.blogspot.com/-k7ugPHtcIEM/TvFXDDkWfDI/AAAAAAAADxs/lId4ByCVKuI/s320/5262139790_067e34801a.jpg” width=”320″ //a/td/trtrtd class=”tr-caption” style=”text-align: center;”span style=”background-color: white;”Pato Reich, director de Bodega Renacer nbsp;e Ing. Agr. Marcelo Casazza/span/td/tr/tbody/tablediv class=”separator” style=”clear: both; text-align: justify;”span style=”background-color: #ffd966; font-family: inherit;”Dos jóvenes, talentosos y prestigiosos hombres del vino en Argentina iniciaron juntos el emprendimiento “Zafiro”. Se trata de un vino dulce natural y un espumoso extra brut. nbsp;Lo extraordinario: ambos elaborados con porcentaje de uva Chenin Blanc. /span/divdiv class=”separator” style=”clear: both; text-align: left;”span style=”background-color: #ffd966; font-family: inherit;”/span/divspan style=”background-color: #ffd966; font-family: inherit;”br //spanbr /div class=”separator” style=”clear: both; text-align: left;”/divdiv class=”MsoNormal” style=”background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 12pt; text-align: justify;”span style=”background-color: #ffd966; font-family: inherit;”span lang=”ES-AR”bMarcelo Casazza/b bestuvo desde siempre en la viña/b. Estudió primero en el Liceo Agrícola y luego en la Facultad de Ciencias Agrarias. Comenzó a trabajar en los viñedos de Chandon en 1994 (en Argentinanbsp;y Francia) y luego pasó por Peñaflor y Salentein.nbsp;En el 2004 decidió que lo mejor era transformarse en asesor independiente. Hoy asesoranbsp;/spanspan lang=”ES-AR”cerca de 30 empresas como clientes, entre ellas algunas que ni siquiera tienen bodega propia pero que producen uvas de alta calidad. La lista incluye, entre otras, a Bodega Bressia, Renacer, SinFin, Carmine Granata, Urraca Wines, Familia Cassone, jean BOusquet, Ghestin Wines, Cinco Tierras, Finca 8 y Poesía. i“Son 15 en Mendoza, seis en Cafayate, cuatro en San Juan, tres en Neuquén y una en Río Negro”, /idice con humildad./span/spanbr /span style=”background-color: #ffd966; font-family: inherit;”span lang=”ES-AR”/span/spanbr /a name=’more’/aspan style=”background-color: #ffd966; font-family: inherit;”span lang=”ES-AR”br //spanspan lang=”ES-AR”Trabaja también con grandes comobnbsp;/bcon Michel Rolland en Bodega del Fin del Mundo (Neuquén); con Paul Hobbs en Xumek (San Juan) y El Porvenir (Cafayate)nbsp;y con Alberto Antonini en Renacer (Mendoza) y en Del Río Elorza, (Rio Negro), admirado por colegas y sommeliers, es un gusto escucharlo dictando clases magistrales. La primera vez que tuve contacto con él fue cuando presentó en la EAS los vinos Poesía. nbsp;Aprendí tanto en esa ocasión que jamás lo perdí de vista./span/span/divdiv class=”MsoNormal” style=”background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 12pt; text-align: justify;”span style=”font-family: inherit;”span lang=”ES-AR” style=”background-color: #ffd966;”br //span/span/divdiv class=”MsoNormal” style=”background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 12pt; text-align: justify;”span style=”background-color: #ffd966; font-family: inherit;”span lang=”ES-AR”Sus asesoramientos no se quedan en la Argentina, donde obviamente vive arriba de la camioneta. También los hace en dos bodegas de España (Heredad de Urueña, en Zamora, y Granadas Coronadas, en Extremadura) y en Hungría, donde asesora a la bodega Sauskas junto a Paul Hobbs.br /nbsp;/spanspan lang=”ES-AR”En su hábitat de trabajo, lo que busca es simple: i“Mostrar la mejor expresión del lugar en el vino, en lo que hace a valle, altura, temperatura y el trabajo de su gente. Y descubrir las posibilidades exactas que tiene cada uva en su expresión”./io:p/o:p/span/span/divdiv class=”MsoNormal” style=”background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 12pt; text-align: justify;”span style=”font-family: inherit;”span lang=”ES-AR” style=”background-color: #ffd966;”ibr //i/span/span/divtable align=”center” cellpadding=”0″ cellspacing=”0″ class=”tr-caption-container” style=”margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;”tbodytrtd style=”text-align: center;”a href=”http://4.bp.blogspot.com/-zxv6OHMbnUk/TvFPXF69sNI/AAAAAAAADxU/V74vq3nHYx4/s1600/marce+y+pato.jpg” imageanchor=”1″ style=”background-color: #ffd966; margin-left: auto; margin-right: auto;”img border=”0″ height=”197″ src=”http://4.bp.blogspot.com/-zxv6OHMbnUk/TvFPXF69sNI/AAAAAAAADxU/V74vq3nHYx4/s320/marce+y+pato.jpg” width=”320″ //a/td/trtrtd class=”tr-caption” style=”text-align: center;”Marcelo y Pato dedican su vida al vino y a las viñas/td/tr/tbody/tablediv class=”MsoNormal” style=”background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 12pt; text-align: justify;”b style=”background-color: #ffd966; line-height: 12pt;”Pato Reich es director de la bodega Renacer. Vivió en Chile ynbsp;/bspan style=”background-color: #ffd966; font-family: inherit; line-height: 12pt;”span style=”line-height: 12pt;”bestudió Ingeniería Comercial/b.nbsp;/span/spanspan style=”background-color: #ffd966; font-family: inherit; line-height: 12pt;”El padre fue socio de la poderosa Viña San Pedro, a fines de los ´80.i “Fue quien hizo el cambio de una bodega de cantidad a calidad”/i, asegura Pato. De allí surgió su inspiración para volcarse al negocio del vino. nbsp;/spanspan lang=”ES-AR” style=”background-color: #ffd966; font-family: inherit; line-height: 12pt;”En 2002, la familia compró 20 hectáreas en Perdriel donde construyó la bodega Renacer y otras 13 hectáreas en Lulunta, con un viñedo de 1918. El desafío era replicar el modelo exitoso de exportación chileno con la diversidad y la calidad de los vinos argentinos. Renacer produce vinos premium y el 90% va al mercado externo./spanspan style=”background-color: #ffd966; font-family: inherit; line-height: 12pt;”nbsp;i”Me daba miedo ser el hijo de… y no demostrar mis méritos”/i, confiesa.nbsp;/spanspan style=”background-color: #ffd966; font-family: inherit; line-height: 12pt;”Pato se encarga del seguimiento del proceso productivo, las decisiones financieras y las ventas. Disfruta de esta actividad que le permite ser parte de i”todo un proceso, con cosas que se pueden sentir y tocar”/i, muy distinto a lo que hace un trader. Describe a su trabajo con i”una magia que hace que me tenga que involucrar mucho”./i/span/divdiv class=”MsoNormal” style=”background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 12pt; text-align: justify;”i style=”background-color: #ffd966;”br //i/divdiv class=”MsoNormal” style=”background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 12pt; text-align: justify;”a href=”http://4.bp.blogspot.com/-JLst4Lp7i_A/TvFOt_UcfEI/AAAAAAAADxM/rGiszGNzZNU/s1600/320839_2455383903640_1223355127_2964217_1134120097_n%255B2%255D+%25282%2529.jpg” imageanchor=”1″ style=”clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;”span style=”background-color: #ffd966;”img border=”0″ height=”240″ src=”http://4.bp.blogspot.com/-JLst4Lp7i_A/TvFOt_UcfEI/AAAAAAAADxM/rGiszGNzZNU/s320/320839_2455383903640_1223355127_2964217_1134120097_n%255B2%255D+%25282%2529.jpg” width=”320″ //span/aspan style=”font-family: inherit;”span lang=”ES-AR” style=”background-color: #ffd966;”bJuntos han desarrolladonbsp;/bun “champagne” y un vino dulce naturalnbsp; bajo el nombre bZAFIRO/b;nbsp; nbsp;productos nbsp;que se asemejan mucho a su imagen: frescos, jovenes, desestructurados, innovadores, para todo momento. Un producto con muy buena aceptación en el mercado nacional y con proyecciones de ventas en ESTADOS UNIDOS, MEXICO Y BRASIL. o:p/o:p/span/span/divdiv class=”MsoNormal” style=”background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 12pt; text-align: justify;”br //divdiv class=”MsoNormal” style=”background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 12pt; text-align: justify;”span style=”background-color: #ffd966; font-family: inherit;”Catamos ambos vinos en el Curso de Vinos en la Escuela del Chocolate de Ingrid Cuk. nbsp;bEl dulce natural es de 80% Chenin /bcon uvas sobremaduras de San Carlos. nbsp;Tiene 57.40 g/L de azúcar residual. nbsp;Bien frío es el maridaje perfecto para una picada completa con fiambres y quesos de todo tipo. nbsp;Es muy frutado en nariz, pomelo, limón y banana. nbsp;Y en boca es como morder un fruto blanco como pera y tiene notas de tilo y miel. Es untuoso y su excelente acidez lo vuelven un vino elegante y a la vez fácil de tomar, invita otra copa. La relación precio calidad es increíble. Sólo $ 35.- al público. nbsp;/span/divdiv class=”MsoNormal” style=”background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 12pt; text-align: justify;”span style=”background-color: #ffd966; font-family: inherit;”br //span/divdiv class=”MsoNormal” style=”background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 12pt; text-align: justify;”a href=”http://4.bp.blogspot.com/-CIT3ICbSzkU/TvFW2hRdCTI/AAAAAAAADxk/aGqpnaUjm-c/s1600/img.jpg” imageanchor=”1″ style=”clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;”span style=”background-color: #ffd966;”/span/a/divdiv class=”MsoNormal” style=”background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 12pt; text-align: justify;”div class=”separator” style=”clear: both; text-align: center;”a href=”http://1.bp.blogspot.com/-rQ8PuNjEAzc/TvHspG3KlAI/AAAAAAAADx0/WnRqMKSEqso/s1600/zm.jpg” imageanchor=”1″ style=”clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;”img border=”0″ height=”212″ src=”http://1.bp.blogspot.com/-rQ8PuNjEAzc/TvHspG3KlAI/AAAAAAAADx0/WnRqMKSEqso/s320/zm.jpg” width=”320″ //a/divspan style=”background-color: #ffd966;”span style=”font-family: inherit; line-height: 12pt;”bEn cuanto al espumoso/b,nbsp;/spanspan style=”color: #333333; line-height: 12pt;”span style=”font-family: inherit;”i“Hicimos 4.000 cajas del espumoso y en dos semanas ya vendimos 1.000. La clave está en que tiene 11 gramos de azúcar, que es el gusto medio argentino. Es un Extra Brut hecho con Chardonnay de la zona de Agua Amarga, en el Valle de Uco, una zona fría en la cual usamos un clon especial para espumantes”, d/iice Marcelo orgulloso por haber logrado este producto que su hermano Paulo detectó faltante en el mercado del vino. nbsp;Se compone de 90% Chardonnay y 10% Chenin./span/span/span/divdiv class=”MsoNormal” style=”background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 12pt; text-align: justify;”span style=”background-color: #ffd966; color: #333333; line-height: 12pt;”span style=”font-family: inherit;”br //span/span/divdiv class=”MsoNormal” style=”background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 12pt; text-align: justify;”span style=”background-color: #ffd966; color: #333333; line-height: 12pt;”span style=”font-family: inherit;”En cuanto a la ficha de cata es de color amarillo verdoso, con una corona de intensidad media, de burbuja fina y muy buena persistencia. El método es charmat. nbsp;En nariz es frutal y floral, frutos tropicales, bien aromático. Muy intenso con notas a levaduras, el conjunto del aroma muestra la fina tipicidad de la uva chenin blanc. nbsp;En boca, es fresco, de muy buena acidez, franco -vuelven las frutas tropicales, banana y piña especialmente- untuoso, de buen volumen y persistencia media. nbsp;Ideal como copa de recepción, para brindis y para acompañar postres bien dulces con cremas, frutas y tortas de todo tipo./span/span/divdiv class=”MsoNormal” style=”background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 12pt; text-align: justify;”span style=”background-color: #ffd966; color: #333333; line-height: 12pt;”span style=”font-family: inherit;”br //span/span/divdiv class=”MsoNormal” style=”background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 12pt; text-align: justify;”span style=”background-color: #ffd966; color: #333333; line-height: 12pt;”span style=”font-family: inherit;”Resaltamos nuevamente la relación precio calidad de estos productos, muy vendibles, (ambos a $ 35.- la botella)./span/span/divdiv class=”MsoNormal” style=”background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 12pt; text-align: justify;”span style=”background-color: #ffd966; color: #333333; line-height: 12pt;”span style=”font-family: inherit;”br //span/span/divdiv class=”MsoNormal” style=”background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 12pt; text-align: justify;”span style=”background-color: #ffd966; color: #333333; line-height: 12pt;”span style=”font-family: inherit;”Felicitamos a Pato y a Marcelo por este gran emprendimiento y a Paulo, por detectar la falta de este tipo de producto en el mercado. Les auguramos un excelente futuro tanto en las ventas en el interior como en el exterior del país./span/span/divdiv class=”MsoNormal” style=”background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 12pt; text-align: justify;”span style=”background-color: #ffd966; color: #333333; line-height: 12pt;”span style=”font-family: inherit;”br //span/span/divdiv class=”MsoNormal” style=”background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 12pt; text-align: justify;”span style=”background-color: #ffd966; color: #333333; line-height: 12pt;”span style=”font-family: inherit;”bSilvia Ramos de Barton/b/span/span/divdiv class=”MsoNormal” style=”background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 12pt; text-align: justify;”span style=”background-color: #ffd966; color: #333333; line-height: 12pt;”span style=”font-family: inherit;”bDirectora del BLOG/b/span/span/div/divdiv class=”blogger-post-footer”El Blog de Vinos es propiedad de “EL Arte del Vino”img width=’1′ height=’1′ src=’https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5368831709782011722-5615220227785050330?l=www.elartedelvino.com’ alt=” //div
