Malon de Echaide Fermentado en barrica 2015

Cata:

Presenta un color rojo picota, limpio y brillante. Capa media-alta.

Nariz de intensidad alta, aparecen notas a fruta negra fresca junto a notas especiadas, tostados, golosas notas a vainillas y especias dulces, aromas sutiles a regaliz además de ahumados bien integrados.

La entrada en boca es potente, equilibrada, redondo, tanino dulce, largo y persistente con un post-gusto afrutado/tostado.

16-18 ºC

Embutidos y quesos suaves, carnes blancas como el pollo, los guisos con conejo y los pescados azules.

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