En más de una vez, dije que Mariano Garcia era mi «ÍDOLO»
él, fue el primer enólogo que conocí, gracias a un viaje que realice a su bodega de Mauro.
Después de unos años volví a visitar la bodega de Mauro y la de Maurodos en toro, fue allí donde conocí a sus hijos Eduardo y Alberto, ( son una replica del padre) sencillos, trabajadores….
Eduardo nació en 1977. Pasó por la Escuela de la Vid y el Vino de Requena y el Liceo Agrícola de Burdeos. Se formó y trabajó en viñedos y bodegas de Burdeos, La Provenza, Borgoña y California. Se incorpora al proyecto familiar en 2001, hoy es co-director técnico de las bodegas del grupo. Mariano le define como un enólogo, inquieto e impulsivo. Es un winemaker. Está en permanente contacto con la viña, “lleva siempre los zapatos manchados de barro”. Eduardo, además de los vinos del grupo familiar, en los que es coautor junto a su padre (Mauro Vendimia Seleccionada, Terreus, San Román y Prima), dirige las elaboraciones de los tintos Paixar (DO Bierzo), Astrales (DO Ribera del Duero) y Ramiro´s y Cóndita (VT de Castilla y León).Alberto Mauro García nació en 1975 y es licenciado en Ciencias de la Información por la Universidad Pontificia de Salamanca. Hace ocho años se incorporó definitivamente al proyecto empresarial de la familia. Actualmente dirige las bodegas Mauro (Tudela de Duero) y Maurodos (DO Toro) y también es socio de Paixar (DO Bierzo) y Astrales (DO Ribera del Duero), junto a su hermano. Su padre lo define como un profesional del vino metódico, trabajador y con criterio.
Toda esta información la saque de una revista (argi) pero es tal cual, no lo podía explicar mejor, segun Alberto en unos meses salen las nuevas añadas de Mauro 2008, yo las cate en barrica por el mes de mayo y Mariano me saco un poco de Syrah de una barrica uf que aroma , estoy deseando probar esta añada.
Toda esta información la saque de una revista (argi) pero es tal cual, no lo podía explicar mejor, segun Alberto en unos meses salen las nuevas añadas de Mauro 2008, yo las cate en barrica por el mes de mayo y Mariano me saco un poco de Syrah de una barrica uf que aroma , estoy deseando probar esta añada.
Gracias a los tres por esa visita.
