La segunda edición de Horeca Challenge desarrollará soluciones innovadoras en torno a tres retos: enriquecer el ‘delivery’ y ‘take away’, potenciar el uso de los espacios y mejorar la eficiencia de la cadena de valor del canal horeca
La iniciativa cuenta con el apoyo de ACCIÓ -Generalitat de Catalunya- y con F6S, AECOC y Tech Barcelona como colaboradores
Grupo MEDIAPRO, Damm, Familia Torres y PepsiCo buscan impulsar el sector de la restauración con la segunda edición de Horeca Challenge, una convocatoria destinada a startups cuyo objetivo es detectar y desarrollar nuevas soluciones que permitan hacer crecer a medio plazo el negocio de bares y restaurantes. Las startups ganadoras de la convocatoria podrán llevar a cabo un piloto cofinanciado por los promotores de Horeca Challenge y presentar sus resultados a posibles socios e inversores.
Horeca Challenge fija la mirada en esta nueva edición en la innovación como palanca de transformación de bares y restaurantes, una vez superados los peores momentos de la pandemia. Con el objetivo de que el sector afronte un futuro prometedor, la iniciativa busca proyectos en torno a tres retos: enriquecer los servicios del canal delivery y take away con contenidos digitales; potenciar la utilización de los espacios horeca incorporando nuevos usos y mejorar la eficiencia de la cadena de valor del canal.
Las startups que quieran participar en Horeca Challenge pueden presentar su candidatura de proyecto en la página web de la iniciativa, www.horecachallenge.com. El plazo para recibir solicitudes terminará el 6 de febrero de 2022. Tras el análisis de las candidaturas, Grupo Mediapro, Damm, Familia Torres y PepsiCo realizarán una preselección de proyectos, de los que saldrán un total de tres startups finalistas por cada reto (se publicarán el 18 de febrero).
El 10 de marzo de 2022 se darán a conocer las startups ganadoras de la segunda edición de Horeca Challenge (una por reto). A partir de ese momento, cada una de las ganadoras podrá poner a prueba su solución tecnológica con la puesta en marcha de un piloto de tres meses cofinanciado por los impulsores de la iniciativa. Horeca Challenge finalizará en julio con un “Demo Day” donde las empresas ganadoras mostrarán los resultados de sus pilotos a destacados inversores y otras compañías.
La segunda edición de Horeca Challenge se desarrolla en un momento en que bares y restaurantes comienzan a recuperarse del impacto de la Covid. Según un estudio de AECOC, dado a conocer durante la presentación de la iniciativa, actualmente solo tres de cada diez consumidores están consumiendo en la restauración como lo hacían antes de la pandemia, tanto por el miedo al contagio (45%) como por que buscan reducir gastos (43%). Además, el teletrabajo está impulsando el ‘take away’ y el ‘delivery’, pues una de cada tres personas que trabaja desde casa recurren al delivery al mediodía al menos una vez a la semana.
En la primera edición de Horeca Challenge se presentaron más de 200 startups, siendo las ganadoras Click And Plan, PurificAir y Miss Tipsi. En el caso de Miss Tipsi, por ejemplo, gracias al piloto los locales pudieron analizar a qué hora acuden los clientes para optimizar el personal, cuántas ventas se producen por hora, el éxito de la carta o la gestión del inventario, además de demostrar que el uso de comanderos digitales en una terraza incrementa hasta el 10% la facturación no solo por la mayor rapidez de los camareros, sino porque no se olvidan productos ya servidos. Con otra de las ganadoras, Click And Plan, y gracias a la celebración de pequeños eventos (trivials, clases de idiomas, etc.), los locales que participaron en el piloto captaron a centenares de nuevos clientes e incrementaron la facturación, en algunos casos en hasta el 50% versus la misma hora y día de la semana en la que no hay evento. Además, siguieron trabajando con la solución una vez finalizado el piloto.
Horeca Challenge es una iniciativa impulsada por Damm, Familia Torres, Grupo Mediapro y PepsiCo; que cuenta con el apoyo de ACCIÓ -Generalitat de Catalunya- y con F6S, AECOC y Tech Barcelona como colaboradores.
Foto 1: Acto de presentación de la 2ª edición de Horeca Challenge en Barcelona, con los impulsores de la iniciativa. De izq. a dcha. Jordi Torrent, pen innovation manager de Damm; Marta Esqué, directora de estrategia y transformación en PepsiCo Suroeste Europa; Carlos Solana, digital Business & innovation lead de Grup Mediapro y Josep Batet, open innovation manager de Familia Torres.
FOTO 2: Acto de presentación de la 2ª edición de Horeca Challenge en Tech Barcelona, con los impulsores de la iniciativa. De izq. a dcha. Carlos Solana, digital Business & innovation lead de Grup Mediapro; Marta Esqué, directora de estrategia y transformación en PepsiCo Suroeste Europa; Jordi Torrent, pen innovation manager de Damm, y Josep Batet, open innovation manager de Familia Torres.
Sobre Grupo Mediapro
MEDIAPRO es un grupo líder en el sector audiovisual europeo único en integración de contenidos, producción y distribución audiovisual, con actividad en todo el mundo a través de sus 56 sedes en 4 continentes. MEDIAPRO proporciona la creatividad y las soluciones técnicas necesarias para diseñar, producir y distribuir cualquier proyecto audiovisual o multicanal en cualquier rincón del mundo. A través del área de Innovación, el Grupo lidera el sector de los eSports con Liga de Videojuegos Profesional (LVP), la mayor organización de eSports en lengua hispana; y UBEAT, una multiplataforma de eSports y entretenimiento. También la forman VISYON, empresa pionera en la creación de soluciones de tecnología inmersiva como realidad virtual, aumentada y mixta, y las áreas de innovación corporativa y de plataformas audiovisuales
Sobre Damm
Damm actualmente está presente en más de 130 países. La compañía fue fundada en 1876 por el maestro cervecero alsaciano August Kuentzmann Damm y hoy es uno de los principales líderes en el sector alimentación y bebidas, con presencia en el sector de la restauración, de la logística y la distribución. Dispone de 16 fábricas en la Península Ibérica, donde produce y envasa más de 18M de hectolitros de cerveza, agua, refrescos, leche y batidos. En 2020 su facturación alcanzó los 1.225 millones de euros y la plantilla total de la empresa se situó en 4.707 personas a cierre de año.
Sobre Familia Torres
Arraigada en la tradición vitícola del Penedès desde el siglo XVI, la Familia Torres fundó su bodega en Vilafranca del Penedès en 1870, hace 150 años. Cada generación ha transmitido de padres a hijos la pasión por la cultura del vino desde el respeto por la tierra y la tradición y la apuesta por la innovación. Hoy, la quinta generación se focaliza en la elaboración de vinos de viñedos singulares y fincas históricas y en la recuperación de variedades ancestrales para adaptarse al cambio climático. La lucha contra la emergencia climática es, desde 2008, uno de sus ejes de actuación mediante acciones de adaptación y mitigación para reducir las emisiones de CO2. Presente históricamente en el Penedès, Conca de Barberà, Priorat y Costers del Segre, Familia Torres cuenta también con viñedos y bodegas en las principales zonas vinícolas españolas –Rioja, Ribera del Duero, Rueda y Rías Baixas–, así como en Chile y California. Es miembro de las Primum Familiae Vini, asociación que integra doce de las familias centenarias elaboradoras de vino más prestigiosas de Europa, y fundadora de International Wineries for Climate Action (IWCA), que impulsa la descarbonización del sector.
Sobre PepsiCo
Los productos PepsiCo se disfrutan más de mil millones de veces al día en más de 200 países y territorios de todo el mundo. PepsiCo generó más de 70.000 millones de dólares de venta neta en 2020, gracias a un portafolio complementario de alimentos y bebidas que incluye Frito-Lay, Gatorade, Pepsi-Cola, Quaker, Tropicana y SodaStream. La gama de productos PepsiCo incluye una amplia variedad, donde destacan 23 marcas que generan más de 1.000 millones de dólares cada una en ventas anuales estimadas.
La nueva visión de PepsiCo es “Ser líderes mundiales en Alimentación de Conveniencia y Bebidas Ganando con Propósito”, que refleja nuestra ambición de ganar de forma sostenible en el mercado, así como de integrar propósito en todos los aspectos de nuestro negocio. Para más información: http://www.pepsico.es
