La Mermelada de Vino Silvano García Dulce Monastrell surge como resultado de la continua experimentación con nuestros vinos, tras comprobar que el vino dulce elaborado con nuestra potente variedad Monastrell, no sólo era un acompañante ideal para postres y dulces típicos sino que también era perfecto como aperitivo junto con quesos y foie.
La Cocina Moderna se caracteriza por la búsqueda de nuevas texturas y basado en esto se desarrolló el proyecto junto con una empresa dedicada a la elaboración artesanal de mermeladas. Tras unas pruebas el resultado ha sido magnifico, una mermelada que refleja fielmente el vino del que es elaborada, es un producto totalmente artesanal y cuya adición de azúcar es muy inferior al de otras mermeladas por lo que su aporte calórico es inferior, y por otra parte, en su proceso de elaboración pierde todo su alcohol.
Una original idea para demostrar las innumerables cualidades de nuestra Monastrell y que es el complemento ideal para nuestros vinos.
Presentaciones:
Envase cristal 30 gr.
Envase cristal 140 gr.
Envase cristal 250 gr.
Sugerencias de consumo:
Es ideal como aperitivo combinada con foie, quesos de caña, queso frito de cabra, etc.
Acompañante perfecto para carnes rojas y caza.
En los postres realza los sabores de frutas y chocolates.
