La finca ha utilizado las cuatro variedades blancas autóctonas de Dafni, Vilana, Vidiano y Plyto, junto con las dos variedades negras de Kotsifali y Mandilari para producir nueve vinos, informa Beverage Daily .

Los vinos incluyen Dafni Michalakis Estate, Vilana Michalakis Estate, Vidiano Michalakis Estate, Plyto Michalakis Estate, Varietal White, Varietal Rose, Varietal Red junto con un blanco orgánico y rojo.

Michalakis Estate describe los vinos como poseedores de «sabores únicos y aromas frutales» que son «característicos de las variedades únicas del Egeo y del suelo cretense».

Michalakis, una finca de 43 hectáreas cerca de Iraklion, está ubicada en el sitio que anteriormente pertenecía al Monasterio de San Jorge Epanosifi.

Fuente: https://www.thedrinksbusiness.com/2019/07/crete-vineyard-saves-indigenous-grapes-from-extinction/