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    la botella

    en su dia ya hable de la botella y su origen pero hoy os voy a dar una serie de notas a cerca de sus diferentes colores, no es solo por estetica , el objetivo del color del material es preservar los vinos de la luz. Verde oscuro: para los tintos Verde claro o castaño: para los blancos Transparente: para vinos blancos jovenes o para rosados Cristal oscuro, casi opaco: para los vinos de guarda Cristal marron oscuro o negro: para guardar los vinos de jerez es importante que cada una de las mas famosas regiones vinicolas ha desarrollado su propio diseño de botella de acuerdo con las caracteristicas de…

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    primer vino menorquin ecologico

    El primer vino menorquín de producción ecológica viaja a la feria de Nuremberg Vinya Sa Cudia quiere comercializar en Alemania los nuevos vinos bautizados como Favàritx Acaba de salir al mercado el primer vino menorquín de producción ecológica y, casi al mismo tiempo, se presenta en la feria BioFach de Nuremberg, el evento para productos ecológicos más importante de Europa.Vinya Sa Cudia, que hasta ahora sólo producía vino blanco de malvasía, saca una nueva marca con uvas procedentes de cultivo ecológico y un proceso de fermentación más natural. La han bautizado como Favàritx y además de vino blanco, por primera vez producen también vino tinto. «Llevamos a Alemania algo más…

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    cambio climatico

    Los viticultores españoles están preocupados por las consecuencias del cambio climático y a través del programa Cenit Demeter pretenden averiguar cómo afectará la subida de temperaturas a la calidad de los caldos y qué medidas pueden adoptar para contrarrestar sus efectos.Hace años que los viticultores vienen advirtiendo de anomalías en las cosechas, los ciclos vegetativos son más cortos, el proceso de maduración de la uva se acelera, aumenta el grado alcohólico y cambia la acidez. Cenit Demeter es el programa cuatrienal iniciado por el Ministerio de Ciencia y Tecnología para estudiar cómo afecta el cambio climático a las variedades vitivinícolas de nuestro país, en colaboración con bodegueros, embotelladores y universidades,…

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    este san valentin regala un viñedo

    se mas original que nadie…dejate de regalar rosas, bombones y…Este San Valentín regala un viñedo; un presente muy original a lo Angela Channing. lo que no se es el precio…ains… Adquieres un viñedo de 20 cepas, 6 de la variedad Chardonnay y 14 de la variedad Syrah, y vive las labores de la viticultura además de disfrutar de 42 botellas de vino personalizadas al año. A esto se suma que dispondrás de la bodega donde se elabora el caldo. En definitiva una excelente forma de disfrutar de la riqueza del mundo del vino en todos sus matices gracias a un proyecto de Ferrán Adriá.Más información: http://www.calceldoni.com/ asi definen sus vinos:…

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    Pequeños trucos para mejorar el sabor de un vino

    No siempre el caldo que descorchamos está en las mejores condiciones. Le mostramos algunos consejos de oro para deslumbrar a sus invitadosSi un vino resulta demasiado ácido, lo serviremos a mayor temperatura de la recomendada.Nada más desagradable que disponerse a abrir una botella de vino ante sus invitados en el transcurso de una agradable cena o almuerzo veraniego, y que el estado de dicho caldo no sea el que usted esperaba. ¡Tranquilidad! Si toma buena nota de los siguientes ‘retoques enológicos’ que a continuación le proponemos, es posible que consiga salir del paso y quedar como el mejor de los anfitriones: Si el vino presenta exceso de alcohol, deberá servirlo…

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    la viña y el vino

    La calidad del vino desde el viñedo. hay que hacer especial hincapié en la importancia de cuidar con esmero las viñas, ya que son la base para obtener un buen vino. No siempre se obtienen buenos vinos partiendo de una vendimia excelente, pues una incorrecta manipulación en la bodega conduce a un resultado pésimo. Por otro lado, a partir de una vendimia irregular donde las uvas son malas, tampoco ofrecerá un buen vino a pesar de los esfuerzos que realice el enólogo junto a la fina tecnología de la que pueda disponer. Había que definir una verdadera ecuación de la calidad que diferencia el vino bebible y sano, el vino…

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    Los requisitos para catar vinos

    debido a la futura creacion de un grupo de catas en el prat quiero ir poniendo los requisitos que yo considero necesarios paar catar bien a pesar de que yo no me considero una gran catadora…yo me considero elaboradora…catar es algo muy importante de mi profesion pero a mi lo que me fascina es la elaboracion… Podríamos afirmar que cada vino tiene un estilo, un perfil. Dicha personalidad viene definida por el suelo, el clima, la variedad de uva, las técnicas de cultivo, la elaboración, el envejecimiento y hasta su conservación. Todos estos parámetros, modificables algunos voluntaria o involuntariamente cada año, dan lugar a resultados diversos en cada cosecha, de…

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    el roble navarro

    Se trata de un roble de especiales características. Su nombre científico es Quercus petraea, una de las dos especies conocidas como “roble francés” La otra es Quercus robur, generalmente más tánico y menos aromático. Lo habitual es tener en una partida de troncos de roble francés ambas especies. Encontrar sólo la primera como nos ha ocurrido en este caso es algo excepcional. Se extrae este roble en el valle de Aezkoa. Su producción es limitada. Hablamos de madera para unas trescientas barricas. Pero no sólo es la especie lo característico. Hay algo más en el suelo y en el clima que lo hacen particular. Simplemente el aspecto es diferente a…

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    Madera nacional para vinos zamoranos

    La bodega Liba y Deleite elabora un vino de Toro con roble español, la primera experiencia de este tipo en la provincia no podia perder la oportunidad de poner esta noticia…debido a que el roble es navarro, este vino SEGURO lo compro!!!!aupa el roble navarro!! La bodega Liba y Deleite, con implantación en Toro y Ribera del Duero, ha “criado” un vino de la D.O. toresana en barricas de roble español, concretamente madera procedente de bosques navarros. La experiencia es pionera en la provincia y supone una apuesta clara por una madera poco utilizada en vitivinicultura y que, según los expertos, está sorprendiendo por sus prestaciones. El vino Acontia Armonía…

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    Enfrentamiento cinematográfico entre vinos franceses y californianos

    Bottle Shock, una película polémica no se sabe cuándo llegará a España pero la polémica está servida. La industria cinematográfica busca espectadores y si la historia se centra en la actual moda del vino y además rivalizan Estados Unidos y Francia, parece que el éxito está asegurado. Para conocer un poco más el origen de la controversia hay que remontarse a 1976. En ese año se celebró una gran cata de vinos en París, que pasó a la historia con el nombre de Juicio de París, en el que se comparaban vinos californianos y franceses. George Taber, un periodista que asistió a la cata, publicó en el 2005 un libro…

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    Evian se convierte en un objeto de diseño

    y uuuuuufffffffff sigo con las aguas…leer y alucinar un poquito!!!! Estilizada, sorprendente, una pieza de museo. Esta botella se llama Evian Haute Couture Bubble Bottle (Botella Evian de burbujas de alta costura) y fue diseñada por Jean Paul Gaultier, un referente más que venerado en el mundo de la moda internacional. ¿Beber agua de una botella como ésta? No lo creo. ¿Buscarle un rincón privilegiado en casa? No, tampoco eso será posible. ¿Disfrutar de este exclusivo diseño en una exposición? Eso se acerca más a la realidad.Esta edición de botellas Evian está limitada a cinco botellas en todo el mundo. Fue creada este año por el diseñador francés para una…

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    El vino blanco “Señorío de los Santos”

    El vino blanco Señorío de los Santos de la bodega Explotaciones Hermanos Delgado, S.L. de Socuéllamos (Ciudad Real) obtuvo la medalla de plata en el segundo concurso Millésime Bio Wine Competition, cuyos resultados se han hecho públicos en el Parque de Exposiciones de Montpellier. Se trata de la segunda edición de un certamen que nace en el marco de la Feria Milésime Bio En definitiva, se trata de una nueva muestra del progreso que están teniendo los vinos ecológicos acogidos a la Denominación de Origen La Mancha, informó en un comunicado. Esta Denominación de Origen tiene unas características climatológicas idóneas para los cultivos biológicos en el viñedo, puesto que la…