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    Vino de calidad en tubos de cartón

    uy estos californianos…inovadores pero no comparto esta invencion me parece no apta para vinos de calidad… Los puristas del vino desprecian los corchos de plástico y aúllan ante la idea de un tapón de rosca. ¿Qué dirán entonces del vino en tubos de cartón, última invención de una empresa californiana?La venta de vino barato en cajas de cartón no es novedad. Pero la compañía vitícola Four afirma que sus “Cabernet Sauvignon” y “Petite Sirah” envasados en tubos en cartón de tres litros constituyen una primicia en el sector de los vinos de calidad en California…si sera una primicia pero ¿que resultados tendra con el tiempo? Para el gerente de Four,…

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    Asturias, entre las regiones donde más vino se consume en el hogar

    tendremos que imitar a a los asturianos y dedicarnso a beber mas vino!!!! Asturias es la segunda comunidad, después de Baleares, en consumo de vino en el hogar, con una media de 4,8 litros. Riojanos y castellanomanchegos son los que menos vino beben en casa Cada asturiano consumió en el hogar una media de 4,8 litros de vino entre julio de 2007 y junio de 2008, consumo sólo superado por el de los baleares, que ascendió a 6,2 litros, según el informe “Alimentación en España 2008. Producción, Industria, Distribución y Consumo”, elaborado por la Empresa Nacional Mercasa. Los españoles consumieron dentro y fuera del hogar un volumen total de 844,22…

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    La rutina de las burbujas

    es un articulo que acabo de leer y la verdad me ha gustado mucho asi que os lo pongo para que lo leais…estoy totalmente de acuerdo con el autor…vosostros que opinais? El hombre, qué duda cabe, es un animal de costumbres, aunque muchas veces deberíamos decir que más que de costumbres lo es de rutinas, algo que se pone de manifiesto cada año por estas fechas, cuando las familias se disponen a preparar las comidas y cenas de estas fiestas decembrinas: amamos los tópicos o, al menos, muchísima gente parece amarlos. Una de esas costumbres, o rutinas, o tópicos, es apelar al vino espumoso, se trate de cava o de…

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    Feria Avícola de la Raza Prat

    en esta feria he estado yo, este finde, y por fin consegui ver los famosos pota blava, mi pareja es de alli y siempre le oia hablar de ellos y a pesar de que llevamos juntos nunca los habia visto! La Feria Avícola de la Raza Prat llega a su 35ª edición09/12/2008 Economía La Feria, que se hizo los días 12, 13 y 14 de diciembre en el recinto de Cal Gana, presta este año una atención especial a la gastronomía y a los productos de la tierra como garantía de calidad.La Feria es un escaparate de la tradición y de la modernidad de El Prat: de un lado, el…

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    Una bodega de Elciego elabora el primer vino que se bebe con pétalos de oro

    Valdelana sólo comercializará 9.800 botellas de ‘Centvm Vitis’, que tendrá un elevado índice de propiedades antioxidantes La bodega Valdelana ofrece un perfecto maridaje de calidad y salud en su última creación vitivinícola. Esta empresa afincada en Elciego fusiona su caldo ‘Centvm Vitis’ con finos pétalos de oro con los que aumenta las propiedades saludables de su vino. «Se trata de un proyecto pionero en el mundo. Existe un cava con el que lo hacen pero nunca se ha hecho con un tinto», destaca Juan Jesús Valdelana, propietario de la bodega. Este caldo, nombrado como mejor vino de autor español de 2008, se elabora a partir de uvas de cepas autóctonas…

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    Las mujeres y el vino

    No sólo como consumidores sino también como hacedores de buenos caldos, la mujer avanza en el mundo del vino aportando sus cualidades intrínsecas (sensibilidad, buen gusto) para avanzar en un ámbito hasta ahora dominado por el trabajo del hombre. La historia de la viticultura es más antigua que la de la era cristiana; sin embargo, hasta hace muy poco parecía que el vino era sólo un asunto de hombres. .. yo he vivido esta discriminacion pero gracias a dios ya creo nos estamos abriendo camino poco a poco..Los bodegueros y enólogos apenas aceptaban que una mujer visitara las bodegas –ni qué decir que trabajara en ellas– debido a supersticiones sin…

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    Diseños de Joyas relacionadas con el vino

    El buen gusto es un aliado del vino y éste también es un ámbito donde la mujer acompaña con inteligencia el desarrollo de la industria. Valduva, una empresa riojana (España) es un ejemplo. Dos mujeres están dedicadas desde hace 2 años a diseñar y fabricar joyas que tienen sus inspiración en todo lo que rodea a esta bebida. Actualmente su catálogo muestras piezas de exquisita delicadeza tanto para hombre como para mujer. En Rioja, una de las DO de mayor prestigio del mundo, la actividad económica que se desarrolla en torno a la industria es de particular importancia. Pero no solamente aquello que está directamentte relacionado con la producción es…

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    Secua Cabernet Syrah

    BodegaBodegas Finca La Estacada S.L – Finca La EstacadaTipo de vino TintoDescripcion Es hoy por hoy el vino estrella de la bodega. Ensamblaje de Cabernet y syrah, provenientes de parcelas pequeñas, situadas a una altitud de 850 metros, y con alta densidad de plantación.Tras su larga maceración (cerca de 30 días)en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, se descubo en barrica nueva de roble francés donde hizo la fermentación maloláctica y en la que permaneció 10 meses. Se produjo un trasiego a depósito donde se homogeneizo para pasar de nuevo a barrica nueva de roble francés en la que ha vuelto a permanecer otros 10 meses. Finalmente pasó a…

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    Vino y Salud

    Sorpresa en Francia: una encuesta sostiene que el vino es un riesgo para la saludCredoc publicó un estudio sobre el vino, a pedido de la Confederación de los Viñadores Independientes de Francia. Y allí, la sorpresa: El vino es reconocido por franceses como el segundo producto que presenta riesgos para la salud. Comentaristas atribuyen esta apreciación de un sector importante de la población francesa, al intenso bombardeo de advertencia del Ministerio de Salud en relación a los riesgos del alcohol. Muchos todavía no lo pueden creer: uno de cada dos franceses encuestados contestó “el vino” a la pregunta “Según usted, cuál de los productos siguientes representan un riesgo para la…

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    bodegas otazu

    este articulo se lo dedico a mi amiga ionna adrian que trabaja en esta bodega desde hace mucho tiempo…estudiamos juntas y tenemos muchas anecdotas juntas…va por ti ioanna!!!!! Ya en los Siglos XV y XVI, los señoríos de Otazu y Eriete se dedicaban al cultivo y elaboración de caldos. Así lo demuestran los utensilios y las prensas que actualmente se conservan de esas fechas en el Señorío.En 1860 se edificó una magnífica bodega de estilo francés con una capacidad en cubas de roble de 200.000 litros, las cuales todavía existen en el Señorío de Otazu. En la época, marcó un hito en el mundo vitivinícola, por ser la primera bodega…

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    bodegas berceo y su dominio de berceo prefiloxerico

    1872 fue un año de acontecimientos de relevancia internacional. Nace en San Sebastián el escritor español Pío Baroja; en Pamplona el general José Sanjurjo; en Gran Bretaña el filósofo y matemático Bertrand Russell, y en Haro comienza la trayectoria del apellido Gurpegui en el panorama vinícola español. Un contexto histórico y cultural que no podía sino presagiar extraordinarias consecuencias. Casi un siglo y medio después de que el precursor de la familia Gurpegui impulsara la creación del que, hoy, es uno de los grupos bodegueros españoles más importantes, el respeto a la tradición heredada y el profundo amor al vino siguen siendo sus señas de indentidad reconocidas. Nuestra devoción por…

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    nuestra entrevista

    Blog escrito por beatriz y César, que amablemente han contestado a nuestras preguntas. ¿Por qué te decidiste a iniciar el blog? Beatriz: me decidi a escribirlo para compartir mis conocimientos con la demas gente,quiero que sea algo sencillo y facil de entender para todos, es un blog que salio de la nada al quedarme parada, yo y cesar , un aficionado al vino como yo y amante de este mundillo decidimos empezar una andadura larga pero muy gratificante. César: el blog lo decidí iniciar por mi pasión y mis inquietudes por este mundo de los vinos y los platos, por que pienso que todos tenemos cosas interesates que decir. ¿Cuál…