PdM Moncayo

Prados
Añada:2011
Denominación de origen:Campo de Borja
Bodega: Pagos del Moncayo
Pagina web:http://pagosdelmoncayo.com/
Variedades:100% Syrah.
Crianza:12 meses en barrica nueva

Nota de cata:
Amanecía y el color del cielo todavía era azul profundo, como es el vino. Los Prados vecinos impregnan el aroma a tomillo y romero frescos. La uva y su vino, son pura fruta madura: Sedosos. Sabrosos y densos.
Vendimiada la viña en las frescas madrugadas de septiembre 170 cajas de uva recolectadas a mano les ofrecieron un gran vino yema. Después del reposo durante 12 meses en ocho barricas nuevas de roble embotellaron 2.400 botellas.

Temperatura de servicio y maridaje:
Sugerimos que se sirva a una temperatura de 16/18 ºC, como acompañamiento de estofados de cordero, chuletón a la brasa o caldereta de langosta.