voy a ir poniendo recetillas faciles de hacer pero a la vez muy ricas!!!!espero que quien se decida a probarlas disfrute con estos pequelños manjares!
4 peras grandes
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1 botella de vino tinto de la Rioja (750 ml) puede ser por su puesto vino de otra denominacion…eso a su gusto…
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150 gramos azucar
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1 palito de canela
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8 granos de pimienta negra
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2 cucharas soperas de mermelada de fresa, frambuesa o albaricoque
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1 botella de vino tinto de la Rioja (750 ml) puede ser por su puesto vino de otra denominacion…eso a su gusto…
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150 gramos azucar
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1 palito de canela
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8 granos de pimienta negra
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2 cucharas soperas de mermelada de fresa, frambuesa o albaricoque
preparacion:
Pelar las peras y quitarles el corazón utilizando una cucharita o aparato apropiado.
En una cacerola suficientemente grande, coloque las peras, añadiendo el vino, el azucar, la canela y la pimienta.
Lleve a un hervor con fuego vivo. Baje el fuego a suave, y cueza las peras hasta que estén blandas. (Unos 30 minutos según las peras).
Compruebe el punto con un palillo de madera o con un tenedor.Quite la cacerola del fuego y deje todo enfriar junto.
Asi las peras absorberán bien los sabores.
Cuando estén frias, saquelas con cuidado y guardelas enteras.
Cuele el liquido a una cacerola limpia, añada la mermelada y vuelva a cocer unos cinco minutos despues de que rompa a hervir moviendo constantemente la salsa.
Deje enfriar y guarde.
Para servir, coloque una pera en cada plato y cubralas con un poco de la salsa. Si desea, tambien se puede añadir un poco de nata liquida sin azucar al plato.
