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Pinot Noir Reserva de Familia 2010

Argentina produce unos pinot noir muy interesantes, sobre todo en el sur en Patagonia donde las condiciones climáticas favorecen el desarrollo de las uvas. Pero aquí, un pinot noir excelente que viene del sur de Mendoza, presisamente de San Rafael.

Elaborado con uvas procedentes de la finca Santa Herminia de la bodega Alfredo Roca seduce con sus aromas a bosque. En boca es un vino elegante, sutil que invita a descubrirlo con mucha atención, fiel reflejo de la variedad. Su crianza en madera le otorga notas de especias que lo enriquecen exquisitamente. Sorprende su color rubí intenso. Confieso que es mi pinot noir preferido.

Para saber: 36 horas de maceración prefermentiva en frío. Contacto con los hollejos durante 22 días. Fermentación maloláctica inducida con cepas nativas. Una crianza de 9 meses en roble francés.

Patrizia :typeo:

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