En Raimat se trabaja con la naturaleza, no contra ella. La práctica de la agricultura sostenible no consiste tanto en aplicar algunas técnicas puntuales como en asumir un modelo general de producción que respete el medio desde cada una de sus vertientes. El lanzamiento de RAIMAT TERRA responde a este concepto integral de sostenibilidad que respeta el medio ambiente desde la viña hasta el envase.
La elaboración de RAIMAT TERRA ha supuesto la ocasión propicia para ir más allá, y estudiar el embotellado y etiquetado del vino desde una perspectiva de respeto medioambiental que evite la sobreutilización de los recursos y facilite su reciclaje.
El resultado de este estudio: un packaging acorde con la conciencia ecológica de este vino. En este sentido, se han incorporado algunos elementos como el tapón de corcho natural recubierto de cera de abeja; la cápsula de estaño reciclable 100%; la etiqueta de papel reciclable, impresa con tintas solubles al agua; y una botella más ligera con la que se minimiza el uso del vidrio.
Región de elaboración:D.O.Costers del Segre
Variedades:Chardonnay 100%
Vinificación:
Tanto el cultivo de las uvas Chardonnay en los viñedos como durante la vinificación, viticultores y enólogos han sido especialmente respetuosos y cuidadosos. Una limpieza total de las tolvas de recepción, utilización de
material específico, bombas especialmente indicadas para este vino… son sólo ejemplos del trato que se ha
tenido, desde el inicio, con este vino.
Al llegar la uva, se provocó un descenso de la temperatura para evitar oxidaciones ya que se prescindió,
en gran parte, del sulfuroso. El prensado del mosto se llevó a cabo en una prensa neumática totalmente aséptica con un programa de prensado especial, con el fin de conseguir mayor calidad. La clarificación del mosto se realizó de forma natural y la temperatura, durante la fermentación, se controló mediante técnicas avanzadas
Nota de cata:
Posee un color amarillo intenso con reflejos verdosos. En nariz presenta todos los aromas primarios de la variedad Chardonnay, melocotón, nectarina y especialmente el aroma de la manzana Granny Smith, cítricos refrescantes muy suaves.En boca es largo, persistente y equilibrado, se repiten las notas de melocotón y nectarina, junto con ligeros aromas de hierbas aromáticas como el eucalipto o la menta, estas
son las notas primarias que provienen del viñedo. Toda la naturalidad del viñedo, es sin duda el resultado puro de la fermentación del Chardonnay
