Una propuesta para elaborar en casa y sorprender a tus invitados ahora que se acerca el buen tiempo es una gran propuesta y diferente, , lo he leido en http://www.elgrancatador.com/2010/03/26/viernes-de-tragos-gelatina-de-champagne/ un cocktail en estado sólido de Martha Stewart, http://www.marthastewartweddings.com/recipe/sparkly-champagne-gelatin-recipe?backto=true es sólo para adultos.
Ingredientes:
Para 24 porciones necesitarán:
12 copas de champagne brut o cava brut o un vino espumante ( 4 botellas)
2 tazas de azúcar
8 sobres de gelatina sin sabor
Crema batida para acompañar
Modo de preparación:
Llevar a ebullición 6 copas de champagne y el azúcar. Una vez disuelta el azúcar retirar del calor y dejar enfriar.
Mezclar las otras 6 copas de champagne con la gelatina y dejar reposar un rato.
Agregar la mezcla de champagne y azúcar a la de gelatina y refrigerar hasta que solidifique.
Una vez gelatinizada está lista para consumir y acompañar tus postres favoritos.
Para lograr una gelatina color rosa deben emplear un espumante rosé.
mas informacion en http://www.marthastewartweddings.com/recipe/sparkly-champagne-gelatin-recipe?backto=true
http://www.elgrancatador.com/2010/03/26/viernes-de-tragos-gelatina-de-champagne/