Rosafino de Bodegas Osborne

Zona producción: Malpica de Tajo
Variedades: Syrah 60% y petit verdot 40%
Rendimiento por hectárea: 7.500 kilos
Graduación: 9.5
Viñedo:La finca de Malpica de Tajo con condiciones de suelo y de clima extraordinarios para una producción de vinos de calidad. La vendimia de 2.009 muy sana dio un vino de alta intensidad, singularidad aromática y equilibrio.

Elaboración: Se realiza la vendimia buscando color, acidez y fruta adecuada para obtener un vino fresco y afrutado.
La uva se despalilla y estruja, macera en depósitos en frío unas horas para obtener su color característico.Una vez conseguido se sangra y se realiza un desfangado estático, para después realizar la fermentación a temperatura controlada sobre los 15 grados, y con aporte de levaduras seleccionadas.

Caracteristicas organolepticas:

Fase visual: color rosa fresa muy intenso, limpio y brillante.
Fase olfativa: Aromas de buena intensidad, a frutas rojas ( fresas, frambuesas y cítricos )fresco, equilibrado y goloso.
Fase gustativa: notas de fresas y frambuesas, con gran viveza que le confiere el carbónico.Buen paso en boca, persistente y un final muy agradable y refrescante.

Maridaje: Aperitivos, pastas y arroces.

Temperatura de consumo: de 7 a 10 grados.