SANTALBA, una Bodega familiar

SANTALBA, el nombre de la Bodega, procede de la unión del nombre y el apellido de su propietario y
fundador: SANTIAGO IJALBA
Con su experiencia acumulada desde 1.964 en la elaboración y crianza de grandes vinos, Santiago Ijalba decidió
poner en marcha su propio proyecto personal, Bodegas SANTALBA. Desde entonces la Bodega mantiene un
carácter absolutamente familiar, cuenta con el apoyo de su hijo, Roberto Ijalba Pérez, que conjuga la tradicionalidad vinícola de la familia a la que pertenece, con una formación enológica internacional.

Bodegas SANTALBA se encuentra en Gimileo, junto a Haro, en el corazón de la Rioja Alta y a tan sólo 40
kilómetros de Logroño. Su situación geográfica, su clima y su suelo han determinado la singularidad de esta región,de sus tierras y de sus vinos, otorgándole un inconfundible carácter propio.

SANTALBA pretende desde el trabajo diario en el viñedo y la Bodega, ofrecer vinos de la más alta calidad y con
personalidad propia. La honestidad, las mejores uvas y la experiencia de anteriores generaciones que nos dejaron sus conocimientos, sabiduría y pasión por nuestra tierra, nos permiten ofrecer a nuestros Clientes los mejores vinos.
La viticultura ecológica, el desarrollo continuo con I+D+i, la sostenibilidad del sistema, así como el afán por mantener las más auténticas tradiciones riojanas de elaboración, caracterizan y definen a Bodegas SANTALBA

LA BODEGA
Elaboran vino con una rigurosa selección de uvas de Rioja Alta, procedentes de viñedos propios y de viticultores que son proveedores fijos de la bodega. La variedad tempranillo es la protagonista en sus vinos en lo referente a la uva tinta, aunque el resto de tipologías de uvas riojanas, Garnacha, Graciano y Mazuelo también aparecen en menores proporciones. Respecto a las variedades de uva blanca, BODEGAS SANTALBA únicamente elabora con Viura,también autóctona de La Rioja.

La viticultura, trabajo específico y diario en el viñedo, es la clave para la obtención de
vinos de calidad. BODEGAS SANTALBA es puntera en este aspecto, ya que desarrolla un Proyecto Permanente de I+D+i en su parcela ecológica Viña Hermosa, para obtener vinos más saludables, basado en conseguir en las uvas mayores contenidos de antioxidantes beneficiosos para la salud humana (resveratrol) mediante técnicas
naturales de viticultura. Estos polifenoles y antioxidantes obtenidos son totalmente naturales, conseguidos en las viñas mediante laboreo y que la vid genera de forma endógena como autodefensa a determinados agentes externos.