Chateau Valandraud Gran Cru 2004:Capa media-alta,color rubí subido, láctico,pimientas,frutas maduras(negras),algo cortante en final de boca,no es muy persistente,se notan toques de barrica sobre lo demás.30 min. mas tarde,es algo vegetal,,olores a alcachofa.etc,etc.Sigue algo complejo. Los taninos están en equilibrio con la estructura de esta cosecha 2004.Pero, creo le falta botella.Con esta cosecha, el Château Valandraud pertenece a los grandes de Saint Emilion.
Chateau Angelus 1 Gran Cru 2004:Capa media-alta,color similar al anterior,vegetal,fruta madura,chocolate,cacao,es equilibrado,muy integrado en boca,pimienta,etc,etc.Muy variable en nariz,durante toda la cata… Angelus,que asciende a 23,4 hectáreas,esta situado en la famosa Côtes de Saint Emilion con la arcilla y piedra caliza terroir típicos de la región.Se planta con 51%Merlot y 47% Cabernet Franc,con solo 2% de Cabernet Sauvignon.
Chateau Figeac 1 Gran Cru:Color similar,lactico,tostados,pimientas,nuez moscada,frutas negras,vainillas mas tarde,clavo,caramelo de fresa(algo curioso),al no notarlo en vinos de este tipo anteriormente.
Chateau Pavie 1 Gran Cru 2004:Capa media alta vegetal,falta abrirse,muy variante en nariz pimientas,canela,clavo,etc,etc.En boca es carnoso,menta,caramelo quemado,mineral y balsámico.Con una persistencia media.
La decantacion se hizo 1 hora 1/4 antes de el servicio de los vinos..
[Image]Como opinion personal:son vinos muy complejos y dan muchos y diferentes matices.
Chateau Figeac 1 Gran Cru y Chateau Pavie Gran Cru fuero de los que mas me gustaron en la cata.
Decantados 1.15 h -1.30h(aprox.) antes y aun les falto abrirse bastante mas,me parecieron muy cambiantes los cuatro,en pocos minutos te daban cosas muy diferente.Alucinante!!!
Chateau Valandraud Gran Cru 2004:Capa media-alta,color rubi subido,lactico, pimienta,fruta madura (negras),algo cortante,no es muy persistente,se nota toques de barrica sobre lo demás. 30 min.mas tarde algo vegetal,olor,alcachofa,etc,etc.Sigue la astringencia.Algo complejo.Falta de botella?? .
Chateau Angelus 1 Gran Cru 2004:Capa media-alta,color similar al anterior,vegetal,fruta negra,chocolates y cacao,equilbrado,muy integrado en boca,pimientas,etc,etc.Muy variable en nariz….
Chateau Figeac 1 Gran Cru 2004:Capa media alta,color rubi-rojo picota,lactico,tostados altos en nari,pimienta,fruta muy maduras,vainilla, mas tarde,clavo,caramelo neutro.etc,etc.
Chateau Pavie 1 Gran Cru 2004:Capa media-alta,vegetal,falta abrirse,pimientas,canela,clavo,en nariz hortalizas,en boca carnoso,mentolado,caramelo quemado,mineral y balsamico.
