Aunque a distancia de Argentina, Chile y Uruguay como productores de vinos, Brasil y Bolivia tienen una historia vitivinícola muy rica, ligada a los conquistadores europeos quienes trajeron consigo su cultura y con esta, la vid. Si bien el clima está lejos de brindar las condiciones de sus vecinos sudamericanos, en Brasil la presencia de tradicionales empresas internacionales (Moët et Chandon, Mumm, Remy Marin, Domecq, etc.)nos hace pensar en lo promisorio de su industria. Los vinos son elaborados principalmente en Rio Grande do Sul, elaborados con variedades de Vitis vinífera como cabernet sauvignon, merlot, gamay, pinot noir y chardonnay, entre muchas otras. Pero fundamentalmente, Brasil está produciendo interesantes espumosos: elogiados…
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BOLIVIA: LA ALTURA DE UN VINO.
Quizás generalmente no asociamos Bolivia al mundo del vino, es que sería necesario analizar toda la problemática de las latitudes en las que se encuentra este país, ya que sabemos que la producción vitivinícola mundial se halla entre los 30° y los 50° de latitud norte y sur, en lo que Bolivia respecta, se encuentra entre los 21° y 23°, del hemisferio sur. Las principales departamentos en cuanto a la producción vitivinícola, son Tarija y Chuquisaca, la altura oscila entre los 1600 y los 2800 metros sobre el nivel del mar, uno pensaría que esto lo hace incompatible, pero no es así., en el último año, la producción de vino…
