Video resumen de las mejores imágenes de la Final del Concurso “La Receta del Mar” que organizamos con Canal Cocina. Se celebró en Diciembre en el Hotel Urban de Madrid y contamos con la colaboración de cocineros del nivel de Ángel León, Diego del Río, Iago Pazos y Marcos Cerqueiro. El ganador fue Pablo Terrón con su receta Crustáceos Influenciados. Lo pasamos en grande y brindamos con la nueva Cosecha 2011 del Vino del Mar, Castillo de San Diego… Qué más se puede pedir?
CATA DE VINOS BLANCOS DE BARBADILLO CO EN LAS AULAS DE PARADIS MADRID
Paz Ivison realizó una sorprendente cata de vinos blancos de Bodegas Barbadillo y Bodega Pirineos en las Aulas Paradis de Madrid: Espumoso Beta // Tomate Lleno con aceite de arbequina y flor de sal Estimulantes burbujas de uva palomino que enfatizan la elegancia incomparable de este tomate de autor. Castillo de San Diego 2011 // Lechuga de autor con aceite empeltre Fresca fragancia de la uva palomino que abraza la lozanía crujiente de la lechuga Manzanilla Solear // Calçots en tempura y salsa Espléndida armonía de la dulzura y acidez de la hortaliza con los sublimes tonos yodados y salinos de la manzanilla. Mesache 2011 // Pan con tomate de…