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    Cata del Grupo Mundovino: Palacio de Bornos 2016

    Bodega: Palacio de Bornos D.O./Zona: D.O. Rueda Variedades: Verdejo Graduación: 12,5 %vol P.V.P.: De 5 a 9,9 € Cata: Amarillo pálido, limpio y brillante. Presenta una fresca nariz , de intensidad media, destacando aromas a fruta fresca blanca ( melón) notas cítricas ademas de notas flores blancas. En boca es un vino fresco, goloso, de corto recorrido, post-gusto afrutado. Temperatura de servicio: 7-11ºC Maridaje: Pasta al pesto, Aperitivo de pan, queso de cabra y pasta de aceitunas negras de empeltre (Aragón), Bonito en salsa de tomate o encebollado, Sardinas desespinadas y rebozadas en huevo con perejil muy picado y comino.

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    Cata del Grupo Mundovino: Príncipe de Viana Chardonnay Barrica 2015

    Bodega: Príncipe de Viana D.O./Zona: D.O. Navarra Variedades: Chardonnay Crianza: Fermentación en barricas de roble, permaneciendo el vino durante 2-3 meses en barrica. P.V.P.: 10 € Cata: De color amarillo limón, ribete verdoso, limpio y brillante. Presenta una nariz de intensidad alta, muy perfumada y golosa , aparecen aromas afrutados ( cítricos, tropicales) aromas a miel, vainilla, notas ligeras de herbáceos y hierbas de monte bajo. En boca es un vino de entrada muy amplia, muy goloso, untuoso, equilibrada acidez, largo recorrido y post-gusto afrutado/miel. Temperatura de servicio: 7-11ºC Maridaje: Marisco / pescado marinado / pescado a la brasa / platos de pasta / verduras / ensaladas / arroces

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    Cata del grupo Mundovino: Buencomiezo Mencía Selección 2013

    Bodega: Aurelio Feo Viticultor D.O./Zona: El Bierzo Variedad: Mencia Elaboración: Mencía seleccionada procedente de vendimia manual, fermentado con levaduras autóctonas y crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano. Cata: Vino de color picota, limpio y brillante, capa alta. Presenta aromas a fruta roja/negra casi confitada, notas a torrefactos, florales junto a balsámicas, regaliz negro y mineral. En boca es un vino amplio, elegante paladar, de largo recorrido, tanino dulce y pulido, post/gusto afrutado/balsámico. Temperatura de servicio: 16-18ºC Maridaje: carne asada o estofada, caza menor, carpaccio, cecina, pastas, patés, revueltos de verduras y queso de oveja.

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    Cata del Grupo Mundovino: Celeste Crianza 2.013

    Bodega: Torres D.O./Zona: D.O. Ribera del Duero Variedades: Tempranillo Elaboración: Maceración de 15-20 días tras la vendimia, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Más tarde, un proceso de fermentación maloláctica en barrica nueva con crianza sobre lías durante dos meses. Crianza en madera de roble francés y americano un periodo de 12 meses. Graduación (vol): 14,0 %vol P.V.P: De 10 a 19,9 € Cata: Vino de color picota, limpio y brillante, capa media. presenta una nariz elegante, de intensidad alta, destacando aromas a fruta roja y negra “amermeladada”, notas a torrefactos, notas balsámicas, monte bajo, especiado. En boca tiene una entrada potente, muy agradable y elegante,…

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    Cata del Grupo Mundovino: Viña Esmeralda rosé 2015

    Bodega: Torres D.O./Zona: D.O. Catalunya Variedades: Garnacha Elaboración: Fermenta en depósitos de acero inoxidable durante 15-20 días a una temperatura controlada de entre 14 y 17ºC. Viña Esmeralda rosado 2015 envejece durante 4 meses sobre sus lías. Crianza: Con crianza sobre lias de 4 meses Graduación (vol): 12,5 vol% P.V.P.: De 5 a 9,9 € Cata: Vino de color rosa pálido con ribete asalmonado, limpio y brillante. Presenta una nariz de intensidad alta, destacando aromas a fruta roja fresca, notas a piruleta , pétalos de rosas, junto a notas de cascara de cítricos y un final herbáceo. Nariz elegante , golosa y perfumada. En boca es un vino con una…

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    Cata del grupo Mundovino: Pruno 2015

    Bodega: Finca Villacreces D.O./Zona: D.O. Ribera del Duero Variedades: Tempranillo (90%) y C. Sauvignon (10%) Elaboración: Vendimia Manual en caja de 15 kg. Doble selección en mesa, de racimo y de grano. Fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable con pistones de pissage, fermentación maloláctica en depósitos acero inoxidable, CRIANZA: 12 meses en barrica de roble francés 100% de grano fino. Graduación : 14,0 %vol Cata: Vino de color rojo picota, limpio y brillante , capa alta. La nariz tiene una intensidad alta destacando aromas a fruta roja/negra madura, notas a torrefactos, bombón ingles ademas de pinceladas a regaliz, balsámico. En boca es un vino de entrada golosa, envolvente ,…

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    Cata del Grupo Mundovino: Castillo de San Diego 2015

    Bodega: Barbadillo D.O./Zona: V.T. Cádiz Variedades: Palomino Fina 100% Elaboración: Depósitos: Acero inoxidable 400.000 litros, Fermentación: Temperatura controlada a 15º, Tiempo: 12 días, Levadura: : Autóctona y seleccionada por la bodega. Tipo de mosto: Mosto yema Graduación (vol): 12,0 %vol P.V.P: 5€ Cata: Amarillo claro, ribete verdoso, limpio y brillante. Presenta una nariz de intensidad media, aromas a fruta blanca, leves notas citricas y notas florales. Tiene una entrada fresca, armonioso, equilibrada acidez, de medio recorrido y post-gusto afrutado., Temperatura de servicio: 7-11ºC Maridaje: Tapas, aperitivos y entrantes como el jamón, quesos suaves y frutos secos. Ideal con pescados y mariscos, ensaladas de ahumados, arroces y verduras.

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    Cata del Grupo Mundovino: Ove Garnacha 2013

    Bodega: Moncayo Wines, S.L. D.O./Zona: D.O. Campo de Borja Variedades: Garnacha tinta 100% Elaboración: De una selección de cuatro parcelas, ALIAGARES,CARBONEL, OLLONCILLOS, LA BUZADERA,cada cosecha, y siempre de ellas, se vendimia manualmente en cajas de 15 kg., la uva se conservó a 7º durante 24 horas, para pasar a la selección de racimos en mesa. Vinificación. Cada parcela se encuba por separado. Después de un suave despalillado, pasa a barricas de roble de 500 l, abiertas , donde fermenta lentamente y con una extracción suave con bazuqueos manuales. La fermentación maloláctica se realiza en barrica, prolongándose su crianza sobre las propias lías de fermentación durante cuatro meses, con los oportunos…

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    Cata del Grupo Mundovino: Mestizaje 2015

    Bodega: Bodega Mustiguillo D.O.: Vino de España Variedades: 66% Merseguera, 35% Viognier, 8% Malvasía, 5% Macabeo Elaboración: Vendimia Manual en cajas de 15 kg. Tuvo lugar del 4 de septiembre al 2 de octubre. Cada variedad y/o parcela se vinifica por separado. Mesa de selección, despalillado, estrujado leve. Maceración en frío de 4 a 8 horas sobre 6ºC. Depósitos de vinificación de acero inoxidable con control de temperatura de 25 hl. a 50 hl. Fermentación alcohólica entre 10 y 16ºC con levadura autóctona. Envejecimiento: Crianza sobre lías finas en déposito de acero inoxidable. Embotellado: Tuvo lugar en febrero de 2016. P.v.p.: 5-9€ Cata: Vino de color amarillo palido con ribete…

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    Cata del grupo Mundovino: Fincas de Azabache Tempranillo blanco 2015

    Bodega: Fincas de Azabache D.O./Zona: D.O.Ca Rioja Variedades: Tempranillo blanco Graduación : 12,0 % vol P.v.p.: De 5 a 9,9 € Cata: Vino de color amarillo palido , limpio y brillante con ribete verdoso. En nariz presenta una intensidad media/alta de aromas a fruta blanca, cítrica, tropical ademas de notas a bollería sobre un fondo herbáceo. En boca tiene una entrada amplia,golosa, con una equilibrada acidez, de recorrido medio-largo y post/gusto afrutado. Temperatura de servicio: 7-11ºC Maridaje: arroces suaves, todo tipo de ensaladas, carnes blancas, cremas frías, además de pescados y mariscos.

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    Cata del Grupo Mundovino: Matsu El Pícaro 2.015

    Bodega: Vintae Vinos Zona/Denominación:: Toro Variedades: 100% Tinta de Toro Elaboración: Vendimia manual durante la primera quincena de octubre y transporte hasta la bodega en cajas y en pequeños remolques Selección de viñedos de Tinta de Toro de entre 50 y 70 años, de muy baja producción, asentados en terrenos pobres y cultivados siguiendo técnicas biodinámicas. Fermentación en depósitos de hormigón de 15.000 KG de capacidad, sin superar los 24ºC. Fermentación maloláctica en los mismos depósitos. Levaduras espontáneas procedentes de la piel de la uva. Vino sin filtrado y clarificado no agresivo, para preservar sus características naturales Graduación: 14,5% Vol P.v.p.: 7€ Cata: Vino de color rojo picota, limpio y…

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    Cata del Grupo Mundovino: 3 Finques Castillo Perelada crianza 2013

    Bodega: Castillo Perelada D.O./Zona: D.O. Empordà Variedades: Garnatxa (28%), Merlot (27%), Cabernet Sauvignon (19%), Syrah (13%), Samsó (9%), Monastrell (4%). Vendimia: Uva seleccionada. Elaboración: : Vinificación en tinto, maceración media, fermentación controlada a 24C. Crianza: Un año en barrica bordelesa (70% de roble americano tipo fino y 30% francés Allier). Resto en botella. Graduación : 14,5%vol P.v.p.:Menos de 5 € Cata: Vino de color picota, capa media, limpio y brillante. Presenta una nariz de alta intensidad con aromas a fruta roja madura, notas a hierbas aromáticas ademas de notas avainilladas, notas vegetales y una punta mineral y balsamico. En boca es un vino con mucho cuerpo, taninos maduros y pulidos,…