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    Cata del Grupo Mundovino: Arrayán, Albillo Real, 2015

    Bodega: Bodegas Arrayán. D.O./Zona: D.O. Méntrida Variedades: 100% Albillo Real Elaboración: Maceración con pieles en frío durante 2 días. Prensado y fermentación espontánea a temperatura controlada. Crianza: 7 meses roble francés de 300 y 500 l. Graduación : 13,0 %vol P.v.p.: De 5 a 9,9 € Cata: Vino de color amarillo palido, limpio y brillante. Presenta una nariz de intensidad media con aromas a fruta blanca , leves notas citricas ademas de notas a hinojo. En boca es un vino elegante, de largo recorrido y postgusto mineral/afrutado. Temperatura de servicio: 7-11ºC Maridaje: Aperitivos, pescado blanco, arroces y quesos.

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    Cata del Grupo Mundovino: Casar Mencia 2014

    Bodega: Casar de Burbia D.o./Zona: Bierzo Variedad: Mencia Elaboración: Racimos que se originan en arcillas diversas parcelas situadas en la parte inferior del valle de Valtuille de Arriba, de viñas son un promedio de aproximadamente cuarenta años de edad, están destinados a la gama Casar de Burbia. Después de un premaceration frío, un método tradicional de elaboración sigue en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. En esta fase se terminó, el vino resultante se mantiene en contacto con sus lías finas durante dos meses y es envejecido en barricas de roble francés durante doce meses antes de ser embotellado. Graduación: 14 %vol P.V.P. :10€ Cata: Vino que presenta un…

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    Cata del Grupo Mundovino: Izadi Fermentado en Barrica 2015

    Bodega: Izadi D.O./Zona: D.O.Ca Rioja Variedades: 80% Viura 20% Malvasía Elaboración: Vendimia manual, despalillado y leve estrujado. Fermentación alcohólica en barrica nueva de roble francés, criado sobre sus propias lías con battonage. Crianza: 3 meses en roble francés. Graduación: 13,0% vol Cata : Presenta un color amarillo pálido con ribete verdoso, limpio y brillante. La nariz es de intensidad media/baja con aromas afrutados ( cítricos, fruta blanca) notas a mantequilla, bollería . En boca es un vino agradable, de corto recorrido, post/gusto afrutado. Temperatura de servicio: 7-11ºC Maridaje: carnes finas con poca fuerza, como por ejemplo, pollo, perdiz, conejo. Mejillones al vapor, calamares a la plancha, ensaladas con frutas, ensaladas…

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    Cata del Grupo Mundovino: Kaos 2010

    Bodega: Bodegas Canopy D.O./Zona: Vino de la Tierra de Castilla y León Variedad: Garnacha 100% Elaboración: Maceración prefermentativa en frío 15 días, uva entera, suaves pisados, no se utilizan bombas. Crianza: 18 meses en barrica de 500 L de roble francés. Fermentación maloláctica en barrica. P.V.P : 30€ Cata: Vino que presenta un color picota, limpio y brillante, capa alta. La nariz es de intensidad alta, destacando aromas a fruta roja ademas de notas a hierbas aromáticas junto a torrefactos, mineral. La entrada se presenta amable, tanino pulido, trago largo y post/gusto afrutado/balsamico/torrefactos. Temperatura de servicio: 16-18ºC Maridaje: Carne estofada, guisos de caza, cordero asado o a la plancha, carnes…

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    Cata del Grupo Mundovino: Delirio vino de autor

    Bodega: Bodega Ruis de Viñaspre D.O./Zona: La Rioja Variedad : Tempranillo 100%. Graduación: 14,5% vol. Vendimia: Vendimia seleccionada en caja desde la viña. Este vino se hace de una viña de más de 100 años y con una producción de 2.000 kg/hc. Este vino realiza su segunda fermentación en barrica nueva de roble francés. Cata: Vino con color granate intenso y ribete violáceo, limpio y brillante , de capa alta. La nariz es de intensidad alta, aparecen notas a fruta roja/negra del bosque en sazón, ademas de notas leves de regaliz , aromas a torrefactos (Café y cacao), notas tostadas y una punta a pimienta. Es una nariz compleja y…

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    Cata del Grupo Mundovino: CALLEJO CRIANZA 2014

    Bodega: Félix Callejo D.O./Zona: D.O. Ribera del Duero Variedades: Tempranillo Elaboración: La fermentación de mosto, con levaduras autóctonas, comienza a baja temperatura para favorecer los aromas varietales y terminar con temperaturas cercanas a 30ºC. Un tercio de la producción de este crianza realiza la fermentación maloláctica en barricas nuevas y el resto en depósito de acero inoxidable. Crianza en barricas de roble francés durante 12 meses. Graduación (vol): 14,0% vol P.V.P.: De 10 a 19,9 € Cata: Vino de color picota, limpio y brillante, capa alta. Presenta una nariz de intensidad alta destacando aromas a fruta roja y negra en sazón ademas de notas a hierbas aromáticas junto a notas…

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    Cata del Grupo Mundovino: Fusco 2015

    Bodega: Bodega Albamar D.O./Zona: Ribera Sacra Variedad: Mencia Elaboración: Selección de uva de los viñedos más antiguos de la zona. Posterior despalillado y macerado durante 30 días, con 4 remontados diarios. Tras este tiempo se descuba, se prensa y se realiza fermentación maloláctica, se clarifica, se filtra y se embotella. Graduación: 12.5 % vol. P.V.P.: 12€ Cata: Vino que presenta un bonito color granate intenso, de ribete violáceo, limpio y brillante , capa media/alta. La nariz es compleja y de intensidad alta, destacando aromas afrutados, ( cereza, mora, frambuesa ) junto a notas florales (violetas) notas balsámicas y minerales. En boca es un vino amplio, goloso, equilibrado, fresco, de trago…

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    Cata De Mundovino.net : Hacienda de Arinzano 2012

    Bodega: Pago de Arinzano Denominación de Origen/Zona: Pago de Arinzano Variedades: 10% Merlot, 80% Tempranillo, 10% Cabernet Sauvignon Crianza: 14 meses de crianza en barrica de roble francés, 40% nueva y 60% de 2º vino Graduación: 14 % vol P.v.p: 15 € Cata: Vino que presenta un bonito color granate con ribete violáceo, limpio y brillante, capa media/alta. Presenta una nariz muy intensa y perfumada, con aromas a fruta negra, notas tostadas, especias (canela, pimienta negra) y una punta de torrefactos, junto a regaliz. En boca tiene largo recorrido, tanino dulce, amable, redondo, de post-gusto afrutado/tostado. Temperatura de servicio:16-18º Maridaje: Cochinillo asado, cordero lechal, Jamón Serrano, Charcuteria, Quesos curados, Quesos…

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    Cata del grupo Mundovino: Hacienda El Ternero, Reserva, 2010

    Bodega: Hacienda el ternero D.O./Zona: La Rioja Variedades: 95% Tempranillo, 5% Mazuelo. Crianza: Selección de uvas procedentes de los viñedos con más altitud de la finca. Fermentación maloláctica y posterior crianza de 18 meses sobre sus lías en barrica nueva de roble francés de grano fino y tostados ligeros. Graduación: 14%vol. Cata: Vino con color picota, limpio y brillante , capa media. Presenta una nariz de intensidad media/alta destacando aromas a frutas rojas y negras junto con aromas a monte bajo, balsámicos, ademas de notas especias ( vainilla y pimienta). En boca es un vino de trago largo, elegante, tanino dulce y aterciopelado, post/gusto afrutado/mineral/tostado. Temperatura de servicio: 16-18ºC Maridaje:…

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    Cata de Mundovino: 4 kilos 2014

    Bodega: 4 Kilos vinícola D.O./Zona: V.T. Illes Balears Variedades: 100% Callet Elaboración: Selección manual de la uva. El 50% se realizó en depósitos de acero inoxidable y 50% en tinas de madera de 2500 l. Temperatura de fermentación y maceración: Distinta para cada parcela. Sin llegar a sobrepasar los 30ºC y sin bajar de 20ºC de temperatura. Maloláctica: En barrica de 225 l. y en depósito de acero inoxidable o en barrica de 600 l. Tiempo de crianza: 14 meses en Barricas de roble Allier de 600 l. Tostados medio y medio plus. Graduación (vol): 13,0 %vol P.V.P: De 20 a 29,9 € Cata: Vino de color granate, capa media/baja,…

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    Cata de Mundovino: SOLIDEO 2.011

    Bodega: Dehesa de los Canónigos D.O./Zona: D.O. Ribera del Duero Variedades: 85% tempranillo, 12% cabernet sauvignon y 3% albillo. Cosecha de excepcional sanidad y realzada calidad,determinada por un invierno típico, con un inicio de primavera caluroso que provocó un cierto adelanto del ciclo de la maduración del viñedo que poco a poco fue recuperando su tónica habitual debido a la normalidad meteorológica del verano. La vendimia se desenvolvió con gran tranquilidad, en ausencia de lluvias, con uvas de gran riqueza fenólica y equilibrada acidez lo que ha dado como resultado un vino de guarda de mucha longevidad CRIANZA: 24 meses roble americano, 4 meses roble francés EMBOTELLADO: abril 2014 Graduación…

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    Cata de Mundovino: Marqués de Cadai Blanco

    Bodega: Conde de Villaseñor D.O./Zona:Sin Denominación de Origen Variedades: 100% Viura Elaboración: Prensado y maceración pelicular durante unas 3 horas de cara a extracción de fracción aromática. Prensado muy suave separando diferentes fracciones de mosto flor. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada a 16º C para mantener la máxima frescura aromática en el vino. Graduación: 12 % Vol. P.V.P.:3€ Cata: Vino que presenta un color amarillo pálido , ribete verdoso, limpio y brillante. La nariz es de intensidad media, destacando aromas a fruta cítrica, tropicales ademas de notas a fruta blanca, una punta herbácea pero no desagradable. En boca es un vino de medio recorrido, equilibrada acidez,…