Bodegas Barbadillo presenta en sociedad, coincidiendo con las fechas navideñas, la nueva añada 2010 de Barbadillo Beta, el primer brut de Andalucía fruto de la aplicación innovadora del método tradicional, con segunda fermentación en botella, a un vino base de la variedad de uva Palomino – autóctona del Marco de Jerez y tradicionalmente empleada para elaborar vinos generosos – y su coupage con uva Chardonnay. De color amarillo dorado pálido, burbuja persistente con formación de rosarios y densa corona, Barbadillo Beta presenta en nariz aromas de fruta blanca madura y recuerdos de pastelería. En boca es fresco y elegante con un paso delicado, original y equilibrado, combinando la potencia de…
LATIDOS DE VINO- I LOVE CAVA (FRENESÍ)
PAIS: ESPAÑA REGION: D.O CAVA NOMBRE DEL PRODUCTO: LATIDOS DE VINO- I LOVE CAVA (FRENESÍ) TIPO: BRUT NATURE COMPOSICIÓN: Macabeo,Chardonnay ELABORACIÓN Una vez recolectadas las variedades a mano y por separado, se procede a su estrujado y despalillado. A continuación, extraemos el mosto flor, para fermentar a una temperatura d e 16º, obteniendo el vino base. Una segunda fermentación es la que convierte el vino base en espumoso gracias a la adición azúcar y levaduras. Es el método tradicional, llamado «champenoise». El cava se cría durante 9 meses, las levaduras aportan todo el carácter aromático al espumoso. Finalizada la crianza se procede al removido de las botellas en los pupitres.…
BRUT NATURE, CHARDONNAY · XAREL·LO DE RAIMAT
Raimat nace bajo la convicción de que las prácticas agrícolas sostenibles son la mejor garantía del respeto y la conservación del medio natural sin menoscabo del desarrollo de una actividad agrícola productiva y eficaz. Para conseguirlo, la naturaleza es siempre la mejor aliada. En Raimat trabajamos con ella y no contra ella. La práctica de una viticultura sostenible nos ofrece el poder elaborar vinos de una calidad superior, naturalmente excelente, sin forzar ni alterar el equilibrio del medio ambiente en el que nacen. REGIÓN DE ELABORACIÓN D.O.Cava VARIEDADES Chardonnay 70%, Xarel·lo 30% VITICULTURA La climatología y suelos de los viñedos que participan en la elaboración de este producto son la…
REYES DE ARAGÓN GRAN RESERVA
Bodega: Bodegas Langa REGIóN D.O CALATAYUD COMPOSICIóN 70% Chardonnay 30% Macabeo VINIFICACIóN Una vez recolectadas las variedades a mano y por separado, se procede a su estrujado y despalillado. Una vez en los depósitos de acero inoxidable se extraerá a las pocas horas todo el mosto flor, para que fermente por separado a una temperatura d e 16º, de esta forma obtenemos el vino base. Una segunda fermentación es la que convierte el vino resultante en espumoso. Añadimos en la misma botella azúcar y levaduras. Es el método tradicional, llamado «champenoise». El cava permanece en crianza durante 35 meses, de esta forma las levaduras aportan todo el carácter aromático al…
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Gran Gourmet, cava y foie en armonía
Os remito nota de prensa enviada a esta web aunque por lo que he visto me ha llegado con 10 dias de retraso. Ya se acerca la navidad y aqui teneis un cava para brindar en estas fechas tan entrañables…espero lo disfruteis y quien lo haya catado espero su nota de cata… Codorníu lanza un pack único y exclusivo, brindando con ello la oportunidad de disfrutar del maridaje perfecto. Este nuevo pack, compuesto por una botella de Gran Plus Ultra de Codorníu y un novedoso bloc de foie-gras de pato Martiko elaborado por primera vez con este cava, hará disfrutar a los más sibaritas a lo largo de estas fiestas…
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Le Billionaire Champagne
aqui os pongo un champagne que me ha sorprendido su precio…y luego dicen que hay crisis!!! Leon Verres ha creado el champagne más caro y lujoso del mundo, , nada más y nada menos que 2,75 millones de dólares la botella. solo hay a la venta 5 botellas en tamaño salmanazar de 9 litros envueltas en un forro adornado con centenares de diamantes. Además están disponibles también en versión miniatura por solamente 2.750 dólares. La champaña es una leyenda viva, un símbolo por excelencia de la opulencia y el buen gusto. Un impecable producto que no pierde la menor oportunidad para reafirmar su lugar como la bebida elegida exclusivamente por…
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La Casa Perrier-Jouet descorcha el champán más añejo del mundo
hace unos fines de semana,12 de los principales expertos del mundo en vinos y champán volaron desde todos los rincones del planeta a la boutique Casa de Champán Perrier-Jouet para 12 de los principales expertos del mundo en vinos y champán volaron desde todos losrincones del planeta a la boutique Casa de Champán Perrier-Jouet paraaprovechar la oportunidad de probar vinos de 20 cosechas históricas de lasbodegas de la Casa, entre ellos el champán más añejo del mundo: unPerrier-Jouet de la cosecha de 1825. Cada trago habría valido cientos de libras, euros o dólares en subasta,según la Directora del Departamento de Vinos Internacionales de Sotheby's,Serena Sutcliffe MW, quien organizó la degustación…
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Los vinos espumosos ingleses se hacen un hueco dentro de la industria del vino
yo me quedo con nuestro cava…aunque no estara de mas probarlo…veremos que hacen estos ingleses!!!!no dudo de su buen hacer pero habra que verlo no creeis? El éxito de los vinos espumosos ingleses en catas ciegas celebradas en competiciones internacionales, sumado al hecho de que tengan un precio medio por botella menor que el de caldos internacionales de calidad similiar, ha creado una pequeña pero incipiente industria del vino en Reino Unido. Según Tim French, comprador de vinos de Fortnum & Mason, éste es el momento perfecto para comprar y almacenar vino espumoso inglés. La calidad ha llegado a un punto que hace que estos vinos sean muy competitivos en…
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Espumoso rosado, sí
Definitivamente los cavas rosados vuelven. Me alegro, pero parece que pocos recuerdan que durante muchos años fueron símbolo del freakismo vinícola. Por suerte ya hemos superado ese trauma y ahora disfrutamos de extraordinarios cavas rosados de características, olores y sabores muy variados. La eclosión del cava rosado, si mal no recuerdo, empezó con el Agustí Torelló i Mata Trepat. A partir de ese momento, y al más puro estilo francés, casi todas las marcas incluyen en su catálogo un rosado que se situa su gama media-alta. Lejos de lo que un consumidor de la calle pueda pensar, el espumoso rosado -es decir, el champán o el cava rosado- es todo…
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Piper-Heidsieck:, cuvee rare
la firma nos sorprende con su ‘Cuvée Rare’, un champán elaborado con uvas de la inusual añada de 1976 (a pesar de las malas condiciones meteorológicas de aquel año en Francia, la cosecha fue de extrema pureza). El resultado: una extraordinaria e inédita trilogía de vintages: 1999,1988 y 1979. Régis Camus, el enólogo de Piper-Heidsieck, ha establecido la tarea de trabajar con mezcla hasta que alcance la perfección. Él selecciona los mejores crus de la Champagne variedades de uva, que son vinificado por separado, a fin de crear una más rica y delicada mezcla. Su elección se dirige hacia el Chardonnay, que combina flores y notas minerales con un elegante…
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Krug Grande Cuvée
La casa debe su nombre a su fundador Johann-Joseph Krug, alemán que se estableció en 1843 en la región de Champagne, donde se obsesionó con la búsqueda de una bebida fina. Entre sus productos estelares de esta el Krug Grande Cuvée, Krug Rosé, Krug 1995, Krug 1996, Krug Collection y Krug Clos de Mensil.Y del que os quiero hablar es del primero, el Krug Grande Cuvée que acaba de ser lanzado con un original packaging. Estuche Krug Grande Cuvée – Hat Box426,00 € (IVA incl.) Descripción3 botellas de Krug Grande Cuvée en un elegante, original y caprichoso estuche tipo caja de sombrero. Algo más que un detalle.Contenidos de la selecciónVino…
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Champagne Palmes d’Or Vintage 1997 de Nicolas Feuillatte
No cabe duda que Nicolas Feuillatte es el nombre y apellido de uno de los más interesantes y actuales productores de champagne de Francia. De origen francés, emigró a Estados Unidos después de la Segunda Guerra Mundial y se dedicó a la importación de café. Luego regresó a su país de origen al heredar un viñedo en Boudeuse, en Champagne. En 1978 sacó al mercado “Réserve Particuliere”, su primer champagne, el cual era “reservado” para la familia y amigos íntimos. En 1986 vendió la marca Champagne Nicolas Feuillatte al Centre Vinicole de la Champagne, una cooperativa de Chouilly. Su asociación con el grupo, según dijo en esos momentos, tenía como…
