Altazor es el producto de un enólogo que nació de la libertad. Inspirado en las vivencias y emociones personales, presenta un color rojo oscuro profundo, con aromas a frutos del bosque donde no falta la nariz terrosa. En boca es tánico y maduro, de gran elegancia. Su nombre, honor al poema de Huidobro, remite a la locura, la genialidad y sabe a pura creación. Su enólogo, Rafael Urrejola, dice que este blend de Cabernet Sauvignon, Carménere y Carignan, «… es la expresión de mi escucha de la tierra». La exquisitez de Altazor se completa con la etiqueta que alude al arte vanguardista de comienzos del siglo XX. Para saber: Fundada…
Agustinos Chardonnay Gran Reserva 2007, un vino del valle de Bío Bío (Chile)
Toda la influencia del Pacífico para Viña Agustinos, ubicada en la región vitivinícola más austral de Chile: el valle de Bío Bío, elabora este chardonnay fresco con una acidez natural. A la vista, se presenta con un atractivo color dorado y reflejos verdosos. Aromas cítricos y una boca cremosa que asegura un largo final. Importante: 11 meses en barricas francesas de 4 años de uso (y 25% de roble nuevo) y una fermentación maloláctica con sus propias levaduras nativas. Para saber:En el valle de Bío Bío, por sus características climáticas (veranos frescos e inviernos moderados), se lucen las variedades blancas: Gewürztraminer, Moscatel de Alejandría, Sauvignon Blanc, Riesling y Chardonnay. En…
Chile nos ofrece este Pinot Noir de la bodega Calyptra
Producto del sueño y la creatividad de un médico y empresario: José Zarhi, Calyptra busca conservar la pureza de la uva con métodos de elaboración artesanales y modernos y aspira a producir los vinos más finos del mundo. A más de 1000 mts. sobre el nivel del mar, en el Alto Cachapoal, cosecha variedades como sauvignon blanc, chardonnay, pinot noir, merlot y gewüztraminer favorecidas por condiciones climáticas de frío y vientos constantes. Hoy presentamos su Pinot Noir Gran Reserva: un varietal clásico, con notas frutales y florales: frutillas y violetas. Notas de vainilla y frutas secas, en especial nuez. En boca es espléndido: amplio, generoso, con suaves taninos y justa…
Malvilla Chardonnay 2013, un vino chileno de Viña Chocalan (Valle de San Antonio).
De color amarillo dorado con tonalidades verdosas. Mineral, con una interesante complejidad aromática. Su paso por madera, 8 meses, el 40%en barricas de roble francés, le otorga algunas notas de ahumado, almendras y avellanas que ensamblan perfectamente con la fruta (mango y pera). Fresco, frutal y salino, presenta una boca untuosa. Es un vino elegante, delicado, con un interesante y prolongado final. Su enólogo sugiere beberlo a 12 ºC. Las empanadas fritas de camarones es una excelente opción para acompañarlo. Procedencia: Valle de San Antonio, una de las regiones más nuevas chilenas, muy cerca del Pacífico, que presenta suelos arcillosos y un clima predominantemente frío: 8-10 º C y máxima:…
Garuma Sauvignon Blanc, Valle de Leyda, Chile
Continuamos en Chile en el Valle de Leyda, pero presentamos uno de los blancos de la línea Single Vineyard de Viña Leyda. Vinos que se caracterizan por su elegancia y complejidad. De su vasta y exquisita producción elegimos a Garuma Sauvignon Blanc, un varietal imponente, de gran personalidad y carácter marino. Sedosidad en boca, con una acidez excelente, bien marcada. Largo final donde aparecen las notas marinas y cítricas de nariz. Patrizia :typeo: www.leccionesdevino.com
VSC 2010, Apelación Valle del Cachapoal
VSC es el vino insignia de Viña Santa Carolina, ensamblaje que cambia año a año, resume el espíritu de la bodega. Complejo, elegante y fresco; cada cosecha es una sorpresa renovada que brinda la naturaleza y el esmerado cuidado de la viña. Las mejores variedades del año y sus mejores frutos son elegidos para este propósito. La cosecha 2010 fue elaborada con 60% Petit Verdot, 10% Cabernet Sauvignon, 15% Carmenère, 10% Mourvèdre, 5% Malbec. Presenta un color rojo con tonalidades violetas, que desprende en la copa aromas de frutas rojas (frambuesas, ciruelas) y notas florales. Un paladar fresco, con una muy buena acidez que brinda un largo final. Vino de…
TITILLUM, espumantes chilenos de Viña Undurraga
Del Valle de Leyda, en Chile, son los viñedos que producen la uva chardonnay y la pinot noir con las que se Viña Undurraga elabora estos tres espumantes de alta gama Blanc de Blancs, Blanc de Noirs y Titillum Original. El valle es una subregión de San Antonio, situada a unos 15 km del Océano Pacífico. Las brisas del mar y una bruma costera, que aún en verano dura hasta el mediodía, proporcionan una excelente maduración lenta de las uvas: ricas en concentración de aromas y sabores. El invierno en general es seco, con pocas precipitaciones y de bajas temperaturas. La primavera también es fría. En general, la temperatura máxima…
Sideral, el otro Altair del terroir del Alto Cachapoal en Chile
Recordando que se trata de un vino de Altair Vineyards&Winery, hoy les presento un Sideral cosecha 2011; elaborado con: 43% Cabernet Sauvignon, 29% Syrah, 20% Carmenere, 3% Cabernet Franc, 3% Petit Syrah y 2% Petit Verdot. Procedente de una añada bastante fría: durante los meses de maduración (Diciembre 2010-Marzo 2011) las temperaturas medias fueron más bajas que años anteriores, resulta un vino complejo, muy fresco, de aromas concentrados y destacado color violeta. La nariz es pura frutas rojas, frutillas maduras y un toque de roble tostado, señal de su crianza de 10 meses en roble francés. La boca es delicada y elegante. ¡Espléndidos taninos dulces que invitan a beber sin…
Altaïr Vienyards & Wines: La excelencia está en el detalle
En el valle Alto de Cachapoal, Chile, se encuentra esta bodega que, desde el 2001, aspira a elaborar los mejores vinos chilenos respetando la naturaleza y convirtiendo al terroir en casi exclusivo protagonista. La influencia de la cordillera, el clima predominantemente mediterráneo, la complejidad y variedad de los suelos permiten, a esta bodega de herencia francesa, elaborar vinos particularmente diferentes. Sus 72 ha. brindan cabernet sauvignon, carménère, syrah, cabernet franc y petit verdot y dos únicos vinos: Altaïr y Sideral. Altaïr es un vino elegante, preciso, puro, complejo. Representa la maduración y la experiencia. Sideral es muy aromático, fresco, equilibrado. En él se encuentran la pasión indómita y el ansia…
Valle de Aconcagua, Chile y un blend para destacar: Gran Reserva Laguna Del Inca 2009
Antigua zona vitivinícola chilena que ha alcanzado gran notoriedad a partir del cultivo de la variedad syrah, aunque siempre se desarrollaron cultivos de cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, carmenère, chardonnay, sauvignon blanc, entre otras cepas. A menos de 100 km al norte de Santiago y a unos pocos más de Valparaíso reúne condiciones muy propicias para la elaboración de muy buenos vinos. Posee suelos arenosos y pedregosos muy ricos en minerales y un clima mediterráneo de veranos calurosos con brisas frescas del océano Pacífico.Las precipitaciones se producen principalmente en invierno y son muy escasas en el resto del año lo que permite la producción de vinos muy concentrados. Presentamos este…
Carménère: ¡La mejor descripción la dará su paladar!
La carménère gusta del calor. El sol y los largos veranos veranos son sus aliados indiscutidos. Prefiere los suelos medianamente permeables ni muy fértiles ni muy pobres. Oriunda del Médoc, en la prestigiosa Burdeos, ratifica el viejo refrán «Nadie es profeta en su tierra». Encontró en Chile, especialmente en la región central, las condiciones geológicas y climáticas plenas para brillar. En ningún lugar como allí produce unos tintos tan expresivos y de colores tan intensos (varían entre el rojo de la deliciosa granada a los púrpuras con reflejos violáceos). Potentes en boca, son bien representativos del estilo de vinos del Nuevo Mundo: mucha fruta y sabor. Menos elegante que la…
Chile, diversidad y calidad entre el mar y las montañas
Con un territorio estrecho y alargado junto a la cordillera andina que lo separa de Argentina, Chile presenta variedad de microclimas y la influencia (más o menos importante, según las regiones) del Pacífico. La calidad de suelos, óptima para la producción de vinos, ha situado a este país del sur de Sudámerica entre los mejores productores de vinos del mundo, aun en su temprana producción colonial donde compitió con los vinos españoles en el mismo reino. En sus distintas regiones del norte, central y sur se destacan los valles de Maupe, Rapel, Itata, Curicó, Limari, Casablanca y Aconcagua. En el valle del Bio, en el sur, las abundantes precipitaciones, el…
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