La chef de Concha y Toro Ruth Van Waerebeek ideó exquisitas recetas para el verano. Ella nos invitó a recorrer el Mercado Central de Santiago, donde encontramos los más frescos y variados productos para cocinar. Esta vez, el plato es un Cebiche del pescador con pomelo rosado más un Trio sauvignon blanc de Concha y Toro. Aquí la receta ow.ly Concha y Toro’s chef Ruth Van Waerebeek made exquisite recipes ideal for summer. She invited us to walk around Santiago’s central market where we found the freshest and most varied products for cooking. This time, the dish is a Fisherman’s cebiche with pink grapefruit plus a Trio sauvignon blanc from…