La Feria Alimentaria ayer 25 de marzo fue la sede de la final del concurso Aperitivo Codorníu, enmarcado dentro de la Final de la tercera edición del Concurso Cocinero del Año. Paralelamente al certamen se ha celebrado el concurso Aperitivo Codorníu. En el que, además del menú oficial, los chefs debían elaborar un aperitivo en forma de tapa con un coste no superior a los dos euros en materias primas, que maride a la perfección con los sabores y los aromas del cava Codorníu Gran Plus Ultra. En esta final han competido los ganadores del Premio Aperitivo Codorníu de las siete semifinales celebradas durante los pasados 2 años: Francisco Bernad…

Nota de prensa enviada amablemente por Sara González perteneciente al grupo IGRIEGA COMUNICACIÓN La escuela CEBANC de Donosita-San Sebastián fue sede ayer de la sexta edición del concurso Aperitivo Codorníu y del Premio Viña Pomal, enmarcados dentro del Concurso Cocinero del Año. En esta semifinal han competido profesionales de la gastronomía de las comunidades del País Vasco, Navarra y La Rioja. Un jurado experto presidido por el chef, tres estrellas Michelin, Martín Berasategui ha seleccionado el menú ganador, compuesto por ‘Trompeta de la muerte a la brasa’ como entrante; ‘Salmonete al bambú’ de plato principal; y ‘Cacao’, de postre. El chef Sergio Bastard ha sido su creador. Paralelamente al certamen…

Cinco vascos, tres riojanos y dos navarros se jugarán en Donostia el pase a la final de Concurso Cocinero del Año (CCA). En la rueda de prensa se han facilitado los nombres de los diez chefs que participarán en la semifinal y que son: José Ramón Piñeiro. Rte. Hotel Marqués de Riscal (El Ciego, Álava); Mikel George. Rte. Lumentza (Lekeito, Vizcaya); Manu Thalamas. Rte. Sugarri (Hondarribia, Guipúzcoa); David Rodríguez. Rte. Danako (Irún, Guipúzcoa); Asier Alcalde. Rte. Portutxo (Hondarribia, Guipúzcoa); Eduardo González. Rte. La Encina (San Millán de la Cogolla, La Rioja); Víctor Abad. Rte. Serrano (San Millán de la Cogolla, La Rioja); Ignacio Echapresto. Rte. Venta Moncalvillo (Daroca de Rioja,…