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Mundo Vino

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Vino del mes

Vino del mes de abril: Monjardin Chardonnay Barrica 2018

12:53 PM 01 Abr 2021

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    Gina Estrada revela sus futuros proyectos

    11 marzo 2011

    La sommelier habla sobre el proyecto para elaborar copas con diseño para estudiantes junto a una marca europea de cristalería

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    la cocina.tv -Copas de Vino con Eric Vicente (sommelier Cinc Sentits).mp4

    31 octubre 2010

    video de la cocina.tv donde Eric Vicente sommelier del restaurante Cinc Sentits de Barcelona nos habla de que copas escoger al servir un vino

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    Ariel No Comments
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    Hostal Las Tres Puertas-Cascante del Río-Teruel

    17 septiembre 2010

    Hostal Las Tres Puertas está situado en la villa de Cascante del Río, muy cerca de la estación de esquí de Javalambre y de la ciudad de Teruel

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    Ariel No Comments
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    Sabores y placeres del mundo – 05/09/10 (parte 1/3)

    9 septiembre 2010

    Producto gourmet chicha de Jora y coctel Jora sour.

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    Sabores y placeres del mundo – 05/09/10 (parte 3/3)

    9 septiembre 2010

    Publicación Cosas y clase de cómo ubicar las copas en la mesa.

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    Sabores y placeres del mundo – 05/09/10 (parte 2/3)

    9 septiembre 2010

    Maridaje sudado de corvina y cata vertical vino Cabo de Hornos en Rest. Chala.

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    eleccion.MPG

    4 diciembre 2009

    Winecopa.com, la tienda de copas Riedel en internet, nos muestra porquè Riedel dissenya la copa en función del vino

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    Cata y Copas

    20 julio 2009

    Entrevista a Douglas Murray representante de las Bodegas Montes en Argentina, para cataycopas.com … vino cata copas comida bodegas degustacion

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    Cata y Copas

    20 julio 2009

    ¿Que es cata y copas?,infomercial para la revista interactiva cataycopas.com … vino cata copas comida bodegas degustacion chef

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    CHICO HUGO VIÑA ZACO

    20 julio 2009

    www.chicohugo.com CHICO HUGO en la sala Moma … chico hugo cata de vinos musica copas glass wine armonica cristal quantum arp musicas minusculas chicohugo milakinho sala moma viña zaco

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    Cata y Copas

    17 mayo 2009

    Ignacio Torti representante de la Bodega Fin del Mundo La Patagonia, Argentina, para cataycopas.com

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Nuestra Recomendación

Sintauto Graciano, Ilurce Bodegas y viñedos

 

Las uvas que conforman este vino proceden de la finca de Los Olivos, situada en la zona de Rihuelo, en Alfaro. Es nuestra viña más antigua de Graciano, plantada en 1995 por Amador Escudero Carra.

Las uvas fueron vendimiadas de forma manual. La elaboración se llevó a cabo con uva despalillada y controlando en todo momento la temperatura durante la fermentación, que se desarrolla en torno a 25 ºC. La fermentación maloláctica se desarrolló en depósitos de hormigón, despues el vino pasó a barricas de francés nuevo, procedentes de tonelerías muy seleccionadas. En ellas permanecerá un periodo de 12 meses

Cata

Es un tinto muy elegante y sabroso, con un largo final y una complejidad aromática donde sobresalen las notas de fruta madura y los toques tostados.
Es un vino de color cereza granate muy cubierto. En nariz es muy intenso y complejo, con frutas negras (moras, uva) maduras, ciruela seca y tonos balsámicos a especias como regaliz. Tiene notas de hierba mediterránea (tomillo) y madera tostada con toques de chocolate.
Nos ofrece una boca untuosa, potente, con estructura y carnosa, pero a la vez equilibrada, persistente.

Maridaje

Carnes asadas o guisadas,aves guisadas con la tipica salsa española de zanahoria y cebolla dulce, foie, platos de setas de primavera no muy potentes…

 

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