Hoy hemos celebrado la primera de las jornadas pedagógicas sobre la cultura del vino, dedicada a los tapones de corcho natural en el embotellado de vinos tranquilos, en la valenciana bodega Vera de Estenas dentro de la D.O. Utiel-Requena. La jornada pretendía acercar el laborioso y concienzudo mundo del corcho natural, en concreto del proveniente de la Comunidad Valenciana, en su utilización en los vinos tranquilos y desmitificar el mal llamado ‘sabor a corcho‘ que durante años ha acompañado a este elemento tan antiguo como los vinos embotellados en la historia del hombre. Tras una breve visita a los viñedos y a la bodega, donde nos introducimos dentro de una…
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Video Express 5 Como envinar copas
El hecho de envinar una copa suele asociarse a vinos de gran calidad. Este hecho tiene un motivo claro, impregnar las paredes de la copa con el vino que vamos a tomar, con el fin de que desaparezca del cristal cualquier resto posible de polvo o detergente y se quede fijado el aroma del vino antes de tomarlo.
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Máquina de marcar cabezas y costado a 6000 tapones/hora
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