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    Vnadir V año: Un nuevo vino para conmemorar el quinto aniversario de Pago de las Encomiendas

    [email protected] [email protected]: Acabamos de cumplir 5 años…. Es un placer compartir con todos vosotros el quinto aniversario de la bodega Pago de las Encomiendas. NACIMOS con nuestro primer vino en el 2.008 con la ilusión de elaborar las uvas propias y poner en el mercado unos vinos de calidad que tuviesen una personalidad muy marcada y fuesen fácilmente diferenciables, apostando por un mimado cuidado de las cepas y un meticuloso proceso de vinificación. Queremos agradecer a todos vosotros, distribuidores, hosteleros, tiendas y particulares… más bien yo diría [email protected], por la confianza que habéis depositado en nuestros vinos Unadir y Xentia de Juan Carrillo. Sin [email protected], hubiese sido simplemente imposible la…

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    JORNADA ENOTURISTICA VENDIMIA NOCTURNA 2012 EN PAGO DE LAS ENCOMIENDAS

    [email protected] [email protected]: El próximo Sábado 6 de Octubre llevaremos a cabo la II Jornada Enoturística de Vendimia Nocturna. Comenzaremos a las 6 de la mañana con la recepción en el patio de la bodega. A continuación visitaremos los viñedos donde se esté realizando la vendimia nocturna. Volveremos a la bodega dónde os explicaremos todo el proceso de elaboración de nuestros vinos Unadir y Xentia. A las 8 de la mañana desayunaremos migas extremeñas con chocolate, y acto seguido pasaremos a catar los mostos y vinos de las nuevas añadas. Toca madrugar un poco, probar vinos a horas extrañas, pero la experiencia puede resultaros muy interesante, y acercaros más a este…

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    PRIMER DELESTAGE 2012 EN PAGO DE LAS ENCOMIENDAS

    PRIMER DELESTAGE 2012 Estimados [email protected]: Llevamos unas semanas de vendimia, recogiendo las uvas manualmente, en cajas, y en las horas de la noche para conseguir que lleguen intactas a bodega. Después de seleccionadas, descartadas las hojas y racimos dañados, las despalillamos e introducimos por su propio peso en los tanques de fermentación. Algunos depósitos ya han terminado la maceración en frio que realizamos antes de la fermentación. Esta maceración la llevamos a cabo a muy baja temperatura, unos 5ºC y durante 7-8 días. Con esto conseguimos intensificar la extracción natural de aromas intrínsecos de las uvas. Y llega el momento, subimos temperatura a unos 15ºC, empiezan a trabajar las levaduras…

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    Pago de las Encomiendas en la Semana Cultural de Calera de León

    Estimados [email protected]: Ayer tuvimos el placer de realizar una cata de nuestros vinos Unadir y Xentia en el Conventual Santiaguista de Calera de León, en el sur de la provincia de Badajoz. Agradecer al Ayuntamiento de Calera de León, que con motivo de la semana cultural que están llevando a cabo en la localidad, depositasen su confianza en nosotros para divulgar la cultura del vino dentro de las actividades que están llevando a cabo. Pasamos un rato muy agradable con todos los asistentes, en ese inigualable escenario para una cata vinos como es el Conventual Santiaguista (Conventual de los Caballeros de la Orden de Santiago). Animar a todos vosotros a…

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    DESPUES DE LA VENDIMIA…

    Este año la calidad de las uvas en los viñedos de Pago de las Encomiendas ha sido sensacional, la maduración ha sido fantástica y las condiciones climáticas durante la vendimia han sido muy favorables, con ausencia de lluvias. Esto nos ha permitido sentirnos muy satisfechos y conseguir las mejores uvas para elaborar mediante nuestro cuidado proceso de vinificación. Os invitamos a ver los siguientes videos, dónde podréis ver el mimo que ponemos en la elaboración de nuestros vinos NADIR y XENTIA. Recibid nuestro más cordial saludo e invitaros a visitarnos y conocernos in-situ. El Equipo de Pago de las Encomiendas [youtube]http://www.youtube.com/watch?v=4cakQrMpMzg[/youtube] [youtube]http://www.youtube.com/watch?v=3vOx-Bb63ao&feature=related[/youtube] [youtube]http://www.youtube.com/watch?v=Rgng3Kcfzzw&feature=related[/youtube] [youtube]http://www.youtube.com/watch?v=FYK7YiBRQBY&feature=related[/youtube] [youtube]http://www.youtube.com/watch?v=10N6e9HlOlg&feature=related[/youtube] [youtube]http://www.youtube.com/watch?v=lU0ngudEoe8&feature=related[/youtube] [youtube]http://www.youtube.com/watch?v=Vvh76sspt9c&feature=related[/youtube] [youtube]http://www.youtube.com/watch?v=Gy7YAxPrtCQ&feature=related[/youtube] [youtube]http://www.youtube.com/watch?v=Cx4mGfzN894&feature=related[/youtube] [youtube]http://www.youtube.com/watch?v=FQ169h3-LWE&feature=related[/youtube]…

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    Hospedería Mirador de Llerena – El Hotel

    La Hospedería Mirador de Llerena es un hotel 4* edificado sobre un antiguo palacio novecentista, dotado de todas las comodidades modernas y de un servicio excepcional. En el restaurante de la Hospedería disponemos de una variada selección de cocina de autor combinada con ingredientes tradicionales, con la máxima calidad como nuestro objetivo. Síguenos en www.facebook.com

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    PAGO DE LAS ENCOMIENDAS Viñedos y Bodega

    PAGO DE LAS ENCOMIENDAS Viñedos y Bodega Estimados amigos: Permítannos presentarnos. Somos la bodega Pago de las Encomiendas y estamos situados en Villafranca de los Barros – Badajoz – España. Somos una empresa joven que nació en 2007, en el corazón de Tierra de Barros, con el objetivo de elaborar vinos de calidad, con personalidad propia y reconocibles. Este proyecto familiar se terminó de cuajar en 2007 cuando se construyó la bodega, única bodega que elabora por gravedad directa en Extremadura, y lo que es más importante, el poder elegir entre 40 y 50 Ha, entre las más de 200 Ha de viñedo propio., para seleccionar las mejores uvas con…