Elaborado con uvas de la finca Villa Atuel, en San Rafael (sur de Mendoza), es un varietal 100% Tocai. Producto de una vendimia temprana resulta un vino de baja graduación alcohólica y una muy buena acidez. Su color es amarillo verdoso, muy brillante. Presenta una nariz notablemente aromática con mucha fruta. Su boca es agradable y fresca. Provoca beberlo, sobre todo en los días de calor que restan en España y en la primavera que se aproxima en Argentina. Eso sí; la temperatura adecuada, aconseja el enólogo Héctor Renna, no debe superar los 10 ºC. Para saber: Su elaboración comenzó con una cuidadosa cosecha y, luego, se protegió al mosto…