Sudáfrica probablemente sea una gran desconocida entre los aficionados pero se pueden encontrar grandes vinos.Este mal conocido viñedo ofrece una rica historia y una realidad vibrante y dinámica. El viñedo africano atlántico se localiza en la República de Sudafrica. La historia de esta viticultura empiezan con la llegada de Johan Van Riebeeck en 1652 y la inauguracion de la Compañía de las Indias Orientales. En febrero de 1655, la Compañía Holandesa de las Indias Orientales envia a bordo de sus barcos pequeñas cantidades de vides europeas. Johan Van Riebeeck, replantó estas cepas en los jardines de la Compañía al pie de la montaña de la Mesa; cuatro años más tarde…

En el s.XVIII se produce la época con mas novedades en la elaboración de vino, desde el comercio de vinos especiales como el tokay, el champagne…hasta la expansión definitiva de los viñedos al Nuevo Mundo. La influencia del comercio inglés y la puesta en marcha de nuevas técnicas de vinificación como la parada de fermentación, la pasificación, la sobremaduración y la champañización llevaron al s.XVIII al nacimiento de los vinos de calidad. La corte de Viena estimuló el crecimiento de los viñedos de tokay, hacia 1710 ya se usaba la sobremaduración para elaborar estas maravillosas joyas enológicas y figurar entre los mejores vinos de Europa. Al mismo tiempo, gracias al…

La historia de la colonización vitícola en el nuevo mundo se inicio en el siglo XVI y se desarrollo lentamente hasta 1800, cuando se experimento un fuerte despegue seguido de un declive pero a partir de la Segunda guerra Mundial nace una nueva viticultura y enología produciendo vinos de excelente calidad. Las primeras plantaciones en el Nuevo mundo tuvieron lugar en México gobernada por Hernán Cortes ya que éste decretó que todos españoles debían plantar vides para abastecer las necesidades de la misa católica, aquellos vinos fueron un éxito, pero llegaría Felipe II y con objeto de proteger el comercio español prohibió nuevas plantaciones aunque la norma no fue obedecida…gracias…