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Mundo Vino

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Vino del mes

Vino del mes de abril: Monjardin Chardonnay Barrica 2018

12:53 PM 01 Abr 2021

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  • Articulos

    Chef Rodrigo de la Calle realiza Cata Tomates en Huerto de Carabaña -Madrid

    1 septiembre 2012

    www.cocinaconencanto.com Desde la Huerta de Carabaña, en Madrid Cata de Tomates Rosa y Moruno, variedades exclusivas de la Huerta. Rodrigo de la Calle junto a Bloggers Gastronómicos nos muestra las grandes diferencias que hay entre unos buenos tomates, y los tomates que habitualmente importan de otros países. La cata se realizo con todos productos de Vega Carabaña, Aceite de Oliva Virgen Extra de aceitunas de la variedad de Madrid, Vino producido en la misma finca y los tomates y verduras de la Huerta de Carabaña.

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    Ariel No Comments
  • Catas

    Uncork The Experience 3 – COMO CATAR UN CAVA

    5 julio 2012

    Cata de Sonim en Lugardelvino.com Vinotecas Madrid

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    Ariel No Comments
  • Articulos

    Entrevistas Noches Rías Baixas Albariño | 21 de junio

    26 junio 2012

    Entrevistas a los asistentes de la tercera de las Noches de Rías Baixas Albariño, celebrada el pasado 21 de junio en varios locales hosteleros del centro de Madrid. Más información de las Noches Rías Baixas Albariño en la web www.nochesderiasbaixasalbarino.com

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  • Articulos

    Entrevistas Noches Rías Baixas Albariño | 14 de junio

    19 junio 2012

    Entrevistas a los asistentes de la cuarta de las Noches de Rías Baixas Albariño, celebrada el pasado 14 de junio en varios locales hosteleros del centro de Madrid. Más información de las Noches Rías Baixas Albariño en la web www.nochesderiasbaixasalbarino.com/

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  • Catas

    Entrevistas Noches Rías Baixas Albariño | 7 de junio

    12 junio 2012

    Entrevistas a los asistentes de la tercera de las Noches de Rías Baixas Albariño, celebrada el pasado 7 de junio en varios locales hosteleros del centro de Madrid. Más información de las Noches Rías Baixas Albariño en la web www.nochesderiasbaixasalbarino.com

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  • Noticias

    Entrevistas Noches Rías Baixas Albariño | 31 de mayo

    7 junio 2012

    Entrevistas a los asistentes de la segunda de las Noches de Rías Baixas Albariño, celebrada el pasado 31 de mayo en varios locales hosteleros del centro de Madrid. Más información de las Noches Rías Baixas Albariño en la web www.nochesderiasbaixasalbarino.com/

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  • Noticias

    Entrevistas Noches Rías Baixas Albariño | 24 de mayo

    29 mayo 2012

    Entrevistas a los asistentes de la primera de las Noches de Rías Baixas Albariño, celebrada el pasado 24 de mayo en varios locales hosteleros del centro de Madrid. Más información de las Noches Rías Baixas Albariño en la web www.nochesderiasbaixasalbarino.com/

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  • Noticias

    Presentación prensa Noches Rías Baixas Albariño | 22 de mayo

    27 mayo 2012

    Imágenes del evento de presentación a la prensa de las Noches Rías Baixas Albariño, celebrado el pasado 22 de mayo en el local PuroPlacer de Madrid. Más información de las Noches Rías Baixas Albariño en la web www.nochesderiasbaixasalbarino.com

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  • Noticias

    Discurso de José Ramón Meiriño | 22 de mayo

    27 mayo 2012

    Discurso de José Ramón Meiriño, Presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Rías Baixas durante la presentación a la prensa de las Noches Rías Baixas Albariño, celebrada el pasado 22 de mayo en el local PuroPlacer de Madrid

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  • Articulos

    CONCURSO LA RECETA DEL MAR

    11 mayo 2012

    Video resumen de las mejores imágenes de la Final del Concurso “La Receta del Mar” que organizamos con Canal Cocina. Se celebró en Diciembre en el Hotel Urban de Madrid y contamos con la colaboración de cocineros del nivel de Ángel León, Diego del Río, Iago Pazos y Marcos Cerqueiro. El ganador fue Pablo Terrón con su receta Crustáceos Influenciados. Lo pasamos en grande y brindamos con la nueva Cosecha 2011 del Vino del Mar, Castillo de San Diego… Qué más se puede pedir?

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  • Vinos

    Vinos de Madrid

    24 abril 2012

    Asistimos al Salón de los Vinos de la DO de Madrid. Recorremos las mejores bodegas del mundo sin movernos de la capital, y es que vamos a visitar Lavinia, una de las tiendas de vino más grandes de Europa. Conocemos una de las bodegas con más solera del sureste de Madrid, con más cien años de tradición vinícola. Esto y mucho más, ofrecen los Vinos de Madrid.

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  • Catas

    La Rebelion De Los Mandiles

    25 marzo 2012

    Centro de experiencias del vino en centro de Madrid.

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Nuestra Recomendación

Sintauto Graciano, Ilurce Bodegas y viñedos

 

Las uvas que conforman este vino proceden de la finca de Los Olivos, situada en la zona de Rihuelo, en Alfaro. Es nuestra viña más antigua de Graciano, plantada en 1995 por Amador Escudero Carra.

Las uvas fueron vendimiadas de forma manual. La elaboración se llevó a cabo con uva despalillada y controlando en todo momento la temperatura durante la fermentación, que se desarrolla en torno a 25 ºC. La fermentación maloláctica se desarrolló en depósitos de hormigón, despues el vino pasó a barricas de francés nuevo, procedentes de tonelerías muy seleccionadas. En ellas permanecerá un periodo de 12 meses

Cata

Es un tinto muy elegante y sabroso, con un largo final y una complejidad aromática donde sobresalen las notas de fruta madura y los toques tostados.
Es un vino de color cereza granate muy cubierto. En nariz es muy intenso y complejo, con frutas negras (moras, uva) maduras, ciruela seca y tonos balsámicos a especias como regaliz. Tiene notas de hierba mediterránea (tomillo) y madera tostada con toques de chocolate.
Nos ofrece una boca untuosa, potente, con estructura y carnosa, pero a la vez equilibrada, persistente.

Maridaje

Carnes asadas o guisadas,aves guisadas con la tipica salsa española de zanahoria y cebolla dulce, foie, platos de setas de primavera no muy potentes…

 

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