Elaborado con uvas orgánicas, obtenidas bajo una agricultura biodinámica, este Sauvignon Blanc 2011 de Matetic Vineyards presenta un color amarillo pálido con sutiles reflejos verdes. En nariz aparecen notas minerales con aromas a flores y a frutas tropicales maduras. Una interesante acidez juega con su excelente estructura que brindan un vino potente, de sabores particularmente intensos. Con Denominación de Origen del Valle de San Antonio, sus uvas provienen de viñedos (Valle del Rosario)con suelos de naturaleza granítica, poco fértiles y de excelente drenaje. Importante: Una parte del vino fue fermentada en barricas de roble francés de segundo año de uso; el resto del mosto fermentó en cubas de acero inoxidable.…