Sam and Michelle talk about Bodegas Castano Solanera Cuvee from Vino Bello in Zona Rosa. Powerful, seductively perfumed bouquet displays scents of blackberry, blueberry, dried flowers, incense and minerals. Deep but lively, offering sweet red and dark berry flavors and a sexy violet pastille quality. Supple tannins gain strength with air and add grip to an impressively sweet, persistent finish. Very energetic and delicious right now. IWC 90pts.
VINO: Vino tinto. VARIEDAD: 100% Monastrell. CATA: Rojo púrpura de bordes violáceos, aromas de intensidad buena con frutas rojas, mentol y violetas. De cuerpo medio, sabroso y con sensaciones muy agradables que llevan fruta, acidez equilibrada y persistencia buena. MARIDAJE: El arroz, la carne (el conejo, el pollo, etc.), las sopas de verduras, setas y hongos, caliente forma nata, el gazpacho, pescó azul (sardinas, clases de anchoa) a la ascua o el plato (la placa), asado de pollo, guisados de verduras. Vino TINTO JOVÉN MONASTRELL ALCEÑO Pedro Luis Martínez, SA Jumilla • Murcia • España Tel.: +34 968 780 142 www.alceno.com http
VINO: Vino tinto de licor. VARIEDAD: Monastrell 100%. Cepas viejas. CATA: A la vista presenta una capa muy intensa, morado intenso con un borde violeta. En nariz destacan las notas de pasas, higos secos y frutas confitadas, en boca es muy amplio donde las sensaciones tanino acidez y azúcar se conjuntan ofreciendo un largo sabor de boca y teniendo un final equilibrado y muy persistente. MARIDAJE: Aperitivos (queso semicurado), foiegras (reducidos con salsa dulce), postres (cacao puro, bombón helado de foie-gras, chocolates, hojaldres, pastas etc.). ALCEÑO DULCE Pedro Luis Martínez, SA Jumilla • Murcia • España Tel.: +34 968 780 142 www.alceno.com http
VINO: Vino rosado tranquilo. VARIEDAD: 85% Monastrell y 15% Syrah. CATA: Color frambuesa brillante. En nariz, intensos aromas frutales ya flores. En la boca es intenso y equilibrado, con un largo post-gusto y un retro-gusto muy agradable con reminiscencias de fruta madura. MARIDAJE: Ensaladas de pasta o arroz, arroces de verduras o de marisco, con aves, etc. También platos de pasta con salsas de hortalizas o verduras, pizzas, aperitivos o entrantes. ALCEÑO ROSADO Pedro Luis Martínez, SA Jumilla • Murcia • España Tel.: +34 968 780 142 www.alceno.com http
VINO: Vino tinto corta crianza. VARIEDAD: 85 % Syrah, 15 % Monastrell CATA: A la vista presenta una capa intensa, morado intenso con un borde violeta. En nariz destacan las notas de las frutas maduras con los tonos de la vainilla, cacao, torrefactos. En boca presenta un cuerpo medio con un sabor muy afrutado con unos taninos dulces y un sabor ligeramente ácido que presagian una muy buena evolución en botella en el futuro. MARIDAJE: Carnes rojas a la plancha oa la brasa (cerdo ibérico, buey, etc.), guisos de liebre, conejo, ternera, comidas especiadas. ALCEÑO SYRAH PREMIUM 50 BARRICAS Pedro Luis Martínez, SA Jumilla • Murcia • España Tel.: +34…
VINO: Vino tinto con crianza. VARIEDAD: 50% Monastrell, 40% Syrah y 10% Tempranillo. CATA: Rojo picota con matices granates, borde violáceo, nariz intensa, notas de frutos rojos muy maduros. Buena estructura y muy frutal con final tánicos de fruta bien marcados y dulcificados. MARIDAJE: Carnes rojas a la plancha oa la brasa (cerdo ibérico, buey, etc.), gazpacho manchego, guisos de caza mayor, pescados grasos (bacalao, salmón, etc.). ALCEÑO SELECCIÓN CRIANZA Pedro Luis Martínez, SA Jumilla • Murcia • España Tel.: +34 968 780 142 www.alceno.com http
Un espacio del siglo XII para eventos del siglo XXI
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