El enólogo encargado de la bodega de Peumo de Concha y Toro, Marcio Ramírez, ubicada en la zona central de Chile, explica el proceso de vinificación que, en este caso, se aplica a las vides de Carmenere en el viñedo de Peumo, un terroir chileno famoso por la calidad de sus vinos. Más información en: “Vendimia del Carmenere 2012 (parte 1): Tiempo de cosecha en el viñedo de Peumo, Chile central”, ow.ly
Vendimia Carmenere, viñedo Peumo, Chile central, 2012
Marcio Ramírez, enólogo jefe de la bodega de Peumo de Concha y Toro, en el valle de Cachapoal, en Chile central, cuenta detalles de la vendimia de Carmenere, la cepa de cosecha más tardía. El cuartel 32 de este fundo da origen al mejor vino Carmenere de Chile: Carmín de Peumo. Averigüe sobre las características del cutlivo de la cepa Carmenere: ow.ly