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Vino del mes: Quinta de Ave Syrah

9:49 AM 03 May 2022

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  • Articulos

    Presentación de La Ruta del Pisco – Ica

    4 julio 2012

    Este es el vídeo que se paso durante la presentación oficial de “La Ruta del Pisco” en la ciudad de Ica, realizada en el Hotel Las Dunas por PROMPERU

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    Ariel No Comments
  • Catas

    La Cata 2012

    15 mayo 2012

    Dionisos Club del Vino agradece a sus asociados que visitaron el festival de bebidas premium La Cata, que se desarrolló del 3 al 5 de mayo en La Casa Prado de Miraflores. Las mejores etiquetas de vinos, cervezas, piscos, whiskys y rones fueron la sensación durante estos días. Hubieron charlas magistrales importantes con las presencia de la reconocida enóloga Susana Balbo, quién realizó una cata de sus mejores vinos. La organización reitera el agradecimiento a sus socios por la participación.

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    Ariel No Comments
  • Noticias

    Comenzó “LA CATA 2012”, la primera cata exclusiva de Lima

    4 mayo 2012

    Hoy fue inaugurado en la Casa Prado de Miraflores “LA CATA 2012”, evento que reunirá a exclusivas bebidas del mundo, así como a reconocidos especialistas que brindarán conferencias y cursos. Entérate más en Gestion.pe goo.gl Video por Paulo Rivas Peña

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    Ariel No Comments
  • Noticias

    Pisa de la Uva jaranera en la bodega “El Catador”, Vendimia de Ica 2012

    11 marzo 2012

    Celebración de la vendimia iqueña 2012 en la bodega y restaurante turístico “El Catador”, que no quepa duda que la verdadera Vendimia de Ica se vive en las campiñas con “La ruta de los lagares” y la “Pisa de la uva” Anímate a visitar Ica encuentra info sobre nuestros tours en www.peruviajesyturismo.com

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    Ariel No Comments
  • Sin categoría

    “Costumbres de mi Tierra” visita a Santa Cruz de Flores

    11 octubre 2009

    Costumbres de mi Tierra visita el pueblo de Santa Cruz de Flores, tierra de los mejores Vinos y Piscos del Peru. … santacrusdeflores mala cañete piscos vinos restaurantes manzanas bodegas alambiques.

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    Ariel No Comments
  • Sin categoría

    cepas, vinos

    20 julio 2009

    ESCUELA PERUANA DE ARTE CULINARIO S&S BROS ESCUELA DE CHEF, BARTENDER, MAITRE, SOMMELIER, ESCULTURA EN HIELO, TALLADOS IDIOMAS … cata de vinos cepas piscos

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    Ariel No Comments

Nuestra Recomendación

Pagos de Araiz crianza 2018

Bodega:Pagos de Araiz
Zona/D.O:D.O.Navarra
VariedadesTempranillo 30%, merlot 30%, syrah 20% y cabernet sauvignon 20%.
Elaboración:Recepción de la vendimia, separación del racimo y encubado bajo control de temperatura
y tiempo en la fase prefermentativa. Se cuida la fermentación alcohólica con remontados
y bazuqueos diarios, para optimizar la extracción del contacto del mosto y hollejos durante
15 días a una temperatura controlada para no superar los 28ºC. Después del trasiego, la
maloláctica se realiza en depósitos de acero inoxidable antes de pasar a una crianza de 11
meses en barricas de roble francés y americano.

Cata:

Icono de un ojo para indicar el color del vino en las notas de cata
Color rojo intenso y brillante, de capa alta.
Icono de una nariz para indicar el olor del vino en las notas de cata
Intensidad elevada con mucha nota a fruta negra en compota, notas de monte bajo, se aprecian pinceladas de regaliz y violetas sobre un fondo balsámico.
Icono de unos labios para indicar el sabor del vino en las notas de cata
La entrada en boca es muy fresca, golosa, tanino dulce, de largo recorrido y post-gusto afrutado/tostado.
17-18ºC

Embutidos, legumbres, carnes blancas y rojas, caza, quesos semicurados y curados.

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  • May 19, 2022 La primera jornada del Forum Mundial de Cooperativas Vitivinícolas pone el foco en el impulso de la colaboración intercooperativa global

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