El vino blanco Viña Real Fermentado en Barrica de Bodegas Cune se agradece con una temperatura fresca por que entra más fácil y es más agradable al paladar. Se hizo el maridaje con una Brocheta de langostinos y salsa pandori y piña, plato que confeccionó el jefe de cocina del Restaurante Sotavento, Arkaitz Arce Santana, para la cena maridaje del pasado 27 de mayo de 2011. Cena Maridaje con Bodegas Cune el 27 de mayo de 2011 en el Restaurante Sotavento (Santurtzi – Vizcaya – Spain) (www.restaurantesotavento.com). Presenta la cata de vino, Ana San Juan, enóloga de la Bodega Cune. www.restaurantesotavento.com
Qué temperatura debe tener un vino blanco?
El vino blanco Viña Albina Fermentado en Barrica de Bodegas Cune se agradece con una temperatura fresca por que entra más fácil y es más agradable al paladar. Se hizo el maridaje con una Brocheta de langostinos y salsa pandori y piña, plato que confeccionó el jefe de cocina del Restaurante Sotavento, Arkaitz Arce Santana, para la cena maridaje del pasado 27 de mayo de 2011. Cena Maridaje con Bodegas Cune el 27 de mayo de 2011 en el Restaurante Sotavento (Santurtzi – Vizcaya – Spain) (www.restaurantesotavento.com). Presenta la cata de vino, Ana San Juan, enóloga de la Bodega Cune. www.restaurantesotavento.com
Maridaje vinos: maridaje perfecto del vino blanco con foie
El vino blanco Monopole de Bodegas Cune tiene un maridaje perfecto con el Micuit de foie y chocolate, que fue el plato que rconfeccionaó el jefe de cocina del Restaurante Sotavento, Arkaitz Arce Santana, para la cena maridaje del pasado 27 de mayo de 2011. El vino blanco Monopole se puede considerar el primer vino blanco de España. Cena Maridaje con Bodegas Cune el 27 de mayo de 2011 en el Restaurante Sotavento (Santurtzi – Vizcaya – Spain) (www.restaurantesotavento.com). Presenta la cata de vino, Ana San Juan, enóloga de la Bodega Cune. www.restaurantesotavento.com
¿Cuando debo tomar un vino rosado?
Cena Maridaje con Bodegas Baigorri el 18 de marzo de 2011 en el Restaurante Sotavento (Santurtzi – Vizcaya – Spain). Presenta la cata de vino, Simón Peregrina, enólogo de la Bodega. Al inicio de la velada, tuvimos la oportunidad de catar un vino rosado Rioja para el aperitivo. Tendremos más cenas maridajes. Llama y reserva plaza. 94 483 71 62 MENU DEGUSTACIÓN CON MARIDAJE BODEGA BAIGORRI VINO ROSADO RIOJA.- Aperitivo VINO BLANCO.- Taco de Foie casero y caramelo de Pacharán VINO MACERACIÓN CARBONICA.- Arroz cremoso de Boletus VINO CRIANZA.- Merluza rellena de Txangurro mariscada VINO RESERVA.- Presa ibérica a la plancha cpn patata asada VINO GRAN GARAJE.-Volcán de chocolate amargo…