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    EL DESAFIO 2011 de Mariano Braga – Semana 10

    Décima semana de nuestro reto y, para celebrarla, decidimos volver a las raíces con un buen puñado de vinos maridados con el plato típico argentino: el asado. Además, no se pierdan al final del video todos los números que resumen los primeros 66 días de catas.

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    EDRA, la bodega del Pre-Pirineo aragonés

    EDRA, en Ayerbe, en el Pre-Pirineo aragonés … paisaje e historia … merlot, cabernet, syrah y viognier … gastronomía de vanguardia … turismo de aventura … Edra en su esfuerzo por la adaptación en su medio y el equilibrio con su entorno plantea una bodega moderna en forma y en uso, sin alardes , sin complejos, en la que se mezcla con el espectacular paisaje que la rodea, mediante una textura verde en forma de piel de la edificación. Así pues la edificación se cubre con un manto de hiedra (etim. Edra en Aragonés Occitán), que le aporta un óptimo control higrotérmico en sus estancias a base del curso natural…

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    GIBALBIN.mov

    Nacido de la fusión y la originalidad. De la mezcla de uvas tradicionales como Tempranillo, Cabernet, Syrah y Merlot con la Tintilla de Rota. La uva autóctona que le da ese carácter andaluz que lo hace único y sorprendente.

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    GIBALBINCONCRIANZA.mov

    Color rojo rubí intenso y nariz de frutas negras escarchadas, equilibradas con la vainilla y el tostado de la madera. En boca carnoso y aterciopelado, de paso amplio y suave, con un largo postgusto muy rico en matices. Un tinto sorprendente con crianza en roble.

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    Vino Rosado ALCEÑO (Do Jumilla)

    VINO: Vino rosado tranquilo. VARIEDAD: 85% Monastrell y 15% Syrah. CATA: Color frambuesa brillante. En nariz, intensos aromas frutales ya flores. En la boca es intenso y equilibrado, con un largo post-gusto y un retro-gusto muy agradable con reminiscencias de fruta madura. MARIDAJE: Ensaladas de pasta o arroz, arroces de verduras o de marisco, con aves, etc. También platos de pasta con salsas de hortalizas o verduras, pizzas, aperitivos o entrantes. ALCEÑO ROSADO Pedro Luis Martínez, SA Jumilla • Murcia • España Tel.: +34 968 780 142 www.alceno.com http

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    Vino Syrah PREMIUM 50 BARRICAS ALCEÑO (Do Jumilla)

    VINO: Vino tinto corta crianza. VARIEDAD: 85 % Syrah, 15 % Monastrell CATA: A la vista presenta una capa intensa, morado intenso con un borde violeta. En nariz destacan las notas de las frutas maduras con los tonos de la vainilla, cacao, torrefactos. En boca presenta un cuerpo medio con un sabor muy afrutado con unos taninos dulces y un sabor ligeramente ácido que presagian una muy buena evolución en botella en el futuro. MARIDAJE: Carnes rojas a la plancha oa la brasa (cerdo ibérico, buey, etc.), guisos de liebre, conejo, ternera, comidas especiadas. ALCEÑO SYRAH PREMIUM 50 BARRICAS Pedro Luis Martínez, SA Jumilla • Murcia • España Tel.: +34…

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    Vino Tinto Selección Crianza ALCEÑO (Do Jumilla)

    VINO: Vino tinto con crianza. VARIEDAD: 50% Monastrell, 40% Syrah y 10% Tempranillo. CATA: Rojo picota con matices granates, borde violáceo, nariz intensa, notas de frutos rojos muy maduros. Buena estructura y muy frutal con final tánicos de fruta bien marcados y dulcificados. MARIDAJE: Carnes rojas a la plancha oa la brasa (cerdo ibérico, buey, etc.), gazpacho manchego, guisos de caza mayor, pescados grasos (bacalao, salmón, etc.). ALCEÑO SELECCIÓN CRIANZA Pedro Luis Martínez, SA Jumilla • Murcia • España Tel.: +34 968 780 142 www.alceno.com http

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    WTU Primavera 2007.m4v

    La primera edición de WTU Primavera en Palermo Soho, Buenos Aires, Argentina! The first edition of WTU Spring Edition in Palermo Soho, Buenos Aires, Argentina