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Vino del mes: Quinta de Ave Syrah

9:49 AM 03 May 2022

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  • Noticias

    Barricas Simona Peres en Bodega Contiempo

    3 agosto 2012

    La artista italiana Simona Peres recibió el encargo de Bodega Contiempo (Güímar, Tenerife) de ilustrar cinco barricas de su terraza. En una semana acabó un gran trabajo, Este es el resultado… A nosotros nos encanta, ya ustedes, ¿les gusta?

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  • Noticias

    Las Carboneras y La Muestra Gastronómica de Vilaflor 2012

    28 mayo 2012

    El día de 27 de mayo de 2012 se celebra la Muestra Gastronómica de Vilaflor, y las recetas para cocinar la papa blanca parecen surgir de entre los fogones donde estuvieron esperando a que alguien se acordase de ellas, como muchos encantos de esta isla de Tenerife; al acecho, para mostrarse radiantes y frescos tras años de solera y silencio. Los días 26 y 27 cruje la leña en las carboneras, como ese enigma, actual y antiguo. Cámara: iPod touch 4g Trípode: “THE STRING” videostabilizador, ver vídeo: ‪‪www.youtube.com

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    Ariel No Comments
  • Articulos

    Cómo nació la bodega Contiempo.m4v

    22 mayo 2012

    Presentación de los orígenes de la Bodega Contiempo, cómo surgió el proyecto, primeros pasos, primeros vinos… hasta hoy.

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    Ariel No Comments
  • Arte y vino

    Balcón Del Valle – Nicotine swing

    16 abril 2012

    Vídeo resumen de la grabación en el estudio de Balcón Del Valle de un nuevo tema de Nicotine Swing para la filmación de su próximo vídeo.

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  • Arte y vino

    Te-beo por San Valentín – Balcón Del Valle 2012

    26 febrero 2012

    Vídeo resumen del Te-beo por San Valentín, que tuvo lugar el 18 de febrero de 2011 en la finca de La Marzagana, en Balcón Del Valle. Presentación Revista 1400 del Colectivo de Ilustradores Canarios – Dibujo en vivo – Exposición – Concierto Anna Rodríguez Eliseo Lloreda

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  • Articulos

    Bodegas Ferrera

    19 enero 2012

    Stand de presentación de los vinos de la bodega Ferrera, en Centro Comercial Tres de Mayo en Santa Cruz de Tenerife

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    Ariel No Comments
  • Vinos

    Elaboración de vino Contiempo

    5 octubre 2011

    Proceso de elaboración del vino Contiempo, desde que la uva vendimiada sale de la cámara hasta que el vino llega a la copa.

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  • Articulos

    Funcionamiento Despalilladora Bodega Contiempo

    29 septiembre 2011

    Vídeo didáctico explicando el funcionamiento de una despalilladora-estrujadora en una bodega

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  • Articulos

    Bodegas Monje – Premio Tenerife Rural 2009

    20 septiembre 2011

    El 12 de julio de 2010 Bodegas Monje (DO Tacoronte – Acentejo) recibe el premio “Tenerife Rural a la Iniciativa Empresarial Innovadora y Sostenible en el Medio Rural”. El relevo generacional que puso al frente de ella a Felipe Monje, se tradujo en una combinación de las mejores tradiciones de su predecesor con la aplicación de unos criterios enológicos modernos a la vez que bien asentados y orientados. El resultado de ello es vinos con las uvas tradicionales del campo tinerfeño llevadas a su máxima expresión. Bodegas Monje: www.bodegasmonje.com Isla de Tenerife Vívela: www.isladetenerifevivela.com

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  • Articulos

    Buenos Días Canarias TVC 12-9-11

    15 septiembre 2011

    Reportaje realizado por un equipo del programa Buenos Días Canarias, de la TVC (Televisión Canaria), el 12 de septiembre del 2001.

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  • Noticias

    Embotellado Contiempo

    14 septiembre 2011

    Proceso de embotellado en la bodega tinerfeña Contiempo Música: “I guess I knew” – Michael Winkle

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  • Noticias

    I Festival Cem – Balcón Del Valle – Parte I

    31 agosto 2011

    Fotos del I Festival Cem. 25 de junio de 2011. Jornada dedicada al cuerpo, al espíritu ya la mente realizada en la finca de La Marzagana, en Balcón Del Valle.

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    Ariel No Comments
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Pagos de Araiz crianza 2018

Bodega:Pagos de Araiz
Zona/D.O:D.O.Navarra
VariedadesTempranillo 30%, merlot 30%, syrah 20% y cabernet sauvignon 20%.
Elaboración:Recepción de la vendimia, separación del racimo y encubado bajo control de temperatura
y tiempo en la fase prefermentativa. Se cuida la fermentación alcohólica con remontados
y bazuqueos diarios, para optimizar la extracción del contacto del mosto y hollejos durante
15 días a una temperatura controlada para no superar los 28ºC. Después del trasiego, la
maloláctica se realiza en depósitos de acero inoxidable antes de pasar a una crianza de 11
meses en barricas de roble francés y americano.

Cata:

Icono de un ojo para indicar el color del vino en las notas de cata
Color rojo intenso y brillante, de capa alta.
Icono de una nariz para indicar el olor del vino en las notas de cata
Intensidad elevada con mucha nota a fruta negra en compota, notas de monte bajo, se aprecian pinceladas de regaliz y violetas sobre un fondo balsámico.
Icono de unos labios para indicar el sabor del vino en las notas de cata
La entrada en boca es muy fresca, golosa, tanino dulce, de largo recorrido y post-gusto afrutado/tostado.
17-18ºC

Embutidos, legumbres, carnes blancas y rojas, caza, quesos semicurados y curados.

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Vino del mes: Quinta de Ave Syrah

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Vino del mes: ALIATS TINTO

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Vino del mes: Las Parcelas 2020

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