Algunas tardes de vino con mis amigos GUACHINCHE (www.guachinches.net) “Comercio de venta de vinos de cosecha propia, al menor, temporal e inocuo”. (Definición normativa) Guachinche es el nombre que recibe un tipo de taberna típica de la isla de Tenerife. Estos establecimientos tienen su origen en los tenderetes que montaban muchos agricultores y ganaderos en determinadas fechas del año para vender sus productos (especialmente vino de malvasía) directamente al comprador inglés y posteriormente al consumidor local, pasando así por encima de los “intermediarios” (como dice la canción de los sabandeños). Probablemente, el vocablo, “guachinche” descienda, como tantos otros canarismos, de una expresión inglesa “I’m watching you!”, ‘Le observo’, que usaba…