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Vino del mes: Quinta de Ave Syrah

9:49 AM 03 May 2022

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  • Articulos

    Bodega Margot – Audio Lounge Point (Rosario). Entrevista a Romina Carparelli.wmv

    25 julio 2012

    Entrevista a la enóloga Romina Carparelli realizada por Federico Schneidewind, conductor del programa Lounge Point, emitida por Por siempre radio 105.1 y Meridiano 107.1, Rosario, Santa Fe. Vinos, novedades y proyectos de Bodega Margot son algunos de los temas presentes en esta charla de amantes del vino.

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    Ariel No Comments
  • Noticias

    SIEMBRA Y COSECHA TV: Vitivinicultura en Amaicha del Valle

    1 julio 2012

    La comunidad indígena de Amaicha del Valle está aplicando nuevas técnicas para la producción de uvas finas. La familia Pastrana Avalos nos muestra cómo realiza la elaboración de vino patero.

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    Ariel No Comments
  • Noticias

    BODEGA RUNACAY – Mendoza, Argentina

    15 junio 2012

    Bodega Runacay. Tupungato, Mendoza, Argentina

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    Ariel No Comments
  • Noticias

    SIEMBRA Y COSECHA TV: Historia de la vitivinicultura en Tucumán

    20 abril 2012

    Desde la llegada de los jesuitas, más tarde el desembarco de Don Baltasar Chico hasta la cuarta generación de la familia Chico Zossi, en la actualidad, con la elaboración de vinos artesanales siguiendo técnicas de vinificación tradicionales.

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    Ariel No Comments
  • Arte y vino

    Balcón Del Valle – Nicotine swing

    16 abril 2012

    Vídeo resumen de la grabación en el estudio de Balcón Del Valle de un nuevo tema de Nicotine Swing para la filmación de su próximo vídeo.

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  • Arte y vino

    Te-beo por San Valentín – Balcón Del Valle 2012

    26 febrero 2012

    Vídeo resumen del Te-beo por San Valentín, que tuvo lugar el 18 de febrero de 2011 en la finca de La Marzagana, en Balcón Del Valle. Presentación Revista 1400 del Colectivo de Ilustradores Canarios – Dibujo en vivo – Exposición – Concierto Anna Rodríguez Eliseo Lloreda

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  • Noticias

    CAPITULO 1 TIERRA DEL VINO.f4v

    1 septiembre 2011

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  • Noticias

    I Festival Cem – Balcón Del Valle – Parte I

    31 agosto 2011

    Fotos del I Festival Cem. 25 de junio de 2011. Jornada dedicada al cuerpo, al espíritu ya la mente realizada en la finca de La Marzagana, en Balcón Del Valle.

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    Ariel No Comments
  • Sudamerica

    La vendimia de Frontera

    26 mayo 2011

    A través de este video te invitamos a viajar hasta el valle central de Chile y ver dónde y cómo nace Frontera, el vino chileno más vendido del mundo. Todo explicado por nuestro enólogo Marcelo Gangas.

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  • Noticias

    Travesías Fotográficas Vendimia en Cafayate parte 2/3

    18 abril 2011

    Salimos a la tarde de la Ciudad de Salta ( en el Norte de Argentina) y nos dirigimos al Valle Calchaquí para conocer la cosecha de uva o vendimia. Fuimos a Cafayate, en el corazón del valle, a una Bodega llamada Finca Las Nubes de la familia Mounier. Allí ellos, todos loa años organizan una Vendimia especial, invitando a turistas y publico en general a participar de ella recolectando las uvas y colaborando en las actividades de la bodega durante 1 día.

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  • Sin categoría

    Balche Cero – Nebbiolo – Cata Baron Balche

    24 diciembre 2010

    Vista: Rojo granate fuerte con ribetes azulados, limpio y con un cuerpo adherente. Olfato: Frutos maduros y pacificados, higo ciruela negra, con notas a caf�, tostados y tabaco. Gusto: Ataque intenso y equilibrado con taninos persistentes y evolutivos y de gran car�cter. Maridaje: Siendo complejo en sus sentidos con alimentos de una potencia media a alta quesos fuertes, carnes como un cordero o aves de caza.

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    Double Blanc 2008 – Cata Baron Balche

    22 diciembre 2010

    75% Sauvignon Blanc, 25% Chenin Blanc Vista: Limpio de color dorado pajizo con ribetes grisáceos. Olfato: De intensidad media, Aroma cítricos, frutales como guayaba, lima, y un ligero toque herbáceo mentolado. Gusto: Ligero ataque en boca, con una acidez natural equilibrada y permanencia frutal fresca. Maridaje: Solo o acompañado con mariscos frescos, ostras y pescados además de una pizza a los 4 quesos NOTA: Este vino es una buena opción para el conocedor y aquellos que e inician en el ámbito del consumo del vino blanco.

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Nuestra Recomendación

Pagos de Araiz crianza 2018

Bodega:Pagos de Araiz
Zona/D.O:D.O.Navarra
VariedadesTempranillo 30%, merlot 30%, syrah 20% y cabernet sauvignon 20%.
Elaboración:Recepción de la vendimia, separación del racimo y encubado bajo control de temperatura
y tiempo en la fase prefermentativa. Se cuida la fermentación alcohólica con remontados
y bazuqueos diarios, para optimizar la extracción del contacto del mosto y hollejos durante
15 días a una temperatura controlada para no superar los 28ºC. Después del trasiego, la
maloláctica se realiza en depósitos de acero inoxidable antes de pasar a una crianza de 11
meses en barricas de roble francés y americano.

Cata:

Icono de un ojo para indicar el color del vino en las notas de cata
Color rojo intenso y brillante, de capa alta.
Icono de una nariz para indicar el olor del vino en las notas de cata
Intensidad elevada con mucha nota a fruta negra en compota, notas de monte bajo, se aprecian pinceladas de regaliz y violetas sobre un fondo balsámico.
Icono de unos labios para indicar el sabor del vino en las notas de cata
La entrada en boca es muy fresca, golosa, tanino dulce, de largo recorrido y post-gusto afrutado/tostado.
17-18ºC

Embutidos, legumbres, carnes blancas y rojas, caza, quesos semicurados y curados.

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