Estimad@s amig@s: Acabamos de cumplir 5 años…. Es un placer compartir con todos vosotros el quinto aniversario de la bodega Pago de las Encomiendas. NACIMOS con nuestro primer vino en el 2.008 con la ilusión de elaborar las uvas propias y poner en el mercado unos vinos de calidad que tuviesen una personalidad muy marcada y fuesen fácilmente diferenciables, apostando por un mimado cuidado de las cepas y un meticuloso proceso de vinificación. Queremos agradecer a todos vosotros, distribuidores, hosteleros, tiendas y particulares… más bien yo diría amig@s, por la confianza que habéis depositado en nuestros vinos Unadir y Xentia de Juan Carrillo. Sin vosotr@s, hubiese sido simplemente imposible la…
Festival Solidario de Cine Español de Cáceres
Este pasado miércoles día 15 tuvimos de nuevo la oportunidad de colaborar como en anteriores años con una gente maravillosa para conseguir unos fondos destinados a gente muy pero que muy necesitada, os hablamos del Festival Solidario de Cine Español de Caceres. Agradecer a la Fundacion Rebross (organizadora del festival) y a su gente..Paco Rebollo, Juan Paniagua.., Pablo Medrano (Rest. Oquendo).., que nos recuerden año tras año que hay gente que no entienden de crisis, porque su existencia depende de ese pequeño gesto que podamos hacer por ellos…, mil gracias por recordarnos una vez más esa obligación moral que todos tenemos. Este año gracias a la colaboración de seis bodegas…
Vendimia Nocturna en Pago de las Encomiendas
Estimados Amigos: Pago de las Encomiendas está realizando en estos días su peculiar vendimia nocturna, manual y en cajas. El objetivo es evitar cualquier tipo de daño, oxidación o prefermentación en las uvas antes de su llegda a bodega. Donde se realizará una seleccíón manual y se elaborarán las uvas por gravedad directa. Pequeños pasos pero importantes a la hora de conferir las características diferenciables de nuestros vinos Nadir y Xentia. En el siguiente video podreis ver con más detalle cómo es nuestra vendimia nocturna. [youtube]http://www.youtube.com/watch?v=8nM-wY8FGis[/youtube] Si teneis la oportunidad, el próximo Sábado 17 de Septiembre, vamos a llevar a cabo una jornada enoturística en nuestra bodega. Empezaremos a las…
