¿Volamos a Chile? En el valle del Rosario nos espera la familia Matetic: Ubicado a 120 km de Santiago, el Rosario, es una subdivisión del Valle de San Antonio dispuesta en forma perpendicular al océano. Posee una intensa luminosidad y condiciones topográficas y climáticas para la producción de vinos tintos y blancos. En las laderas, el suelo es delgado, de roca granítica en descomposición y en las zonas planas predomina el suelo más profundo, algo más fértil que en las laderas, pero igualmente pobre en nutrientes. Su clima se caracteriza por una fuerte influencia oceánica, templado mediterráneo, con grandes oscilaciones térmicas. (Noches frías y días a una temperatura que no…