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    Cervezas de Autor: Cervecera Fernández Pons

    Aunque este web habla de vinos, la visita a esta cervecera permanecerá en nuestras retinas como uno de los días que visitar una bodega ha sido algo diferente, ¡nos íbamos de ‘birras’!. Efectivamente tocaba cerveza, cerveza de autor, y tengo que dar las gracias a la Asociación Valenciana de Sumilleres que gentilmente me ha invitado a que los acompañara. La verdad es que cuando uno se encuentra agusto y tan bien acogido, como lo ha hecho la familia Fernández Pons, le pasa el tiempo rapidísimo y no se da cuenta que el día termina evaporándose de una manera espectacular. En esta visita, nuestro anfitrión Diego Fernández Pons, uno de los…

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    Vinos y la Comunicación 2.0

    La comunicación con el consumidor de vino ha llegado hace tiempo al mundo online: bodegas, tiendas online, comunidades como Mundo Vino, y campañas de publicidad dirigidas en exclusividad a Internet dan fe de este cambio de tendencia que no busca sino acercarse al consumidor y hablarle de tú a tú. Quizá las bodegas sean las más fuertes en cuanto a comunicación 2.0 se refiere, saben que su público ya no solo está en las revistas especializadas, en las catas que hacen en sus bodegas, o en la publicidad en televisión, sino también en la red. Las Bodegas quieren interactuar con aquellos que tienen blogs, aquellos que gestionan comunidades/redes, pero sobre…

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    Raleos y deshojes, fundamentales para la Vendimia 2010 en Uruguay

    La vendimia este año en los viñedos de Bodega Filgueira ha transcurrido de una forma muy particular. En cuanto al clima se refiere, desde Enero y hasta la fecha, se registraron 461 mm de lluvia. En este sentido, se puede afirmar que este es un año que favorece la calidad de los vinos blancos por sobre los tintos. Frente a este panorama pluviométrico, se tomó la decisión de trabajar muy duro sobre los viñedos para poder hacer un raleo más fuerte de lo normal y así promover un mejor rendimiento en las uvas tintas y así lograr la misma calidad que otros años. El Tannat es bastante sensible a las…

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    Bodega Filgueira en Pro de exportar

    Los vinos que se disfrutan en Uruguay, ya están en Alemania. Es que Bodega Filgueira tiene todo pronto para participar de la 17ª edición de Prowein, en Düsseldorf, Alemania. Una importante Feria Mundial de Vinos que se llevará a cabo del 21 al 23 de marzo. Si bien se pone énfasis en los vinos elaborados a base de Tannat, Bodega Filgueira apuesta fuerte a vinos diferentes como el exclusivo Sauvignon Gris. Variedad que Bodega Filgueira trabajó por primera vez en Uruguay y de la cual ha logrado vinos blancos únicos y diferentes. La cosecha 2009 de Sauvignon Gris fue premiada en el Concurso CINVE, realizado en Sevilla, España el año…

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    ENOTURISMO BODEGAS ELIAS MORA

    NUEVAS PROPUESTAS DE ENOTURISMO EN LA BODEGA ELIAS MORA La Bodega Elias Mora, perteneciente a la D.O. Toro, quiere impulsar el enoturismo en la zona proponiendo una carta de visitas, en la que se pueden escoger entre tres opciones para conocer la filosofia y los vinos que elabora la bodega. Además de la visita al viñedo e instalaciones, para posteriormente degustar unos vinos (Visita Elias Mora FANS) y una cata más técnica de los tres vinos más representativos de la bodega (Visita Elias Mora TÉCNICA), apuesta por mostrar al visitante una de las bodegas ancestrales excavada en la montaña (Visita Elias Mora TRADICIONAL), propiedad de uno de sus viticultores, en…

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    GRITOS Clásico de Otero Ramos Bodega de Familia galardonado en Londres

    Entre el gran número de vinos del Hemisferio Sur presentados en International Wine & Spirits Competition (IWSC) 2009, nuestro GRITOS CLÁSICO MALBEC 2008 de Otero Ramos Bodega de Familia tuvo el honor de ser galardonado con Medalla de Plata en tan prestigioso Concurso en Inglaterra. Cada año IWSC recibe más de 7000 muestras de 80 países. Las mismas se clasifican en categorías divididas por variedad, región y añada. Los vinos se premian con medallas de Oro, Plata y Bronce según su categoría. El International Wine & Spirits Competition (IWSC) se fundó en 1969 y es el más relevante entre los concursos de su clase en el mundo. Su objetivo es…

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    Celler Sangenís i Vaqué

    Visitar la D.O.Q. del Priorat y no visitar una bodega o celler como aqui se llaman es perderse parte de la visita a esta comarca. Aunque la temporada de visitas en invierno, y más entre semana, no es muy corriente, nos recomendaron visitar Sangenís i Vaqué, una bodega familiar que elabora vinos de la zona desde 1.979 en el término de Porrera y que cultiva viñas en fincas propiedad de la familia con tradición de elaboradores desde el siglo XIX. Este celler está en la plaza de catalunya de Porrera y está en una de las casas nada más acceder a esta plaza. Nos atendió muy amablemente María, una joven…

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    D.O. Valencia

    Esta semana he tenido la oportunidad de probar algunos vinos de la D.O. Valencia y la verdad es que la riqueza de los parajes que la componen denota la calidad y variedad de vinos que podemos encontrar. Desde el alto Túria, pasando por las zonas de Cheste y Godelleta, cómo no Turís, Líria, Villar del Arzobispo, Pedralba, así como el Clariano, la Font de la Figuera, la zona de les alcusses, que ahora llaman la Toscana Valenciana, Fontanares, Enguera, … La verdad es que tenemos muchas variedades de uva como el Tempranillo, la Garnacha Tintorera, el Monastrell, Cabernet, Merseguera, Macabeo y Moscatel Romano, de las cuales cada zona productora elabora…

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    Visita a Hoya de Cadenas (Utiel)

    Por fin he conseguido reunir a un grupito de amigos y nos fuimos a pasar el día en la Finca de Hoya de Cadenas (Utiel). Nos juntamos 12 personas en total y empezamos quedando para tomar café y fuimos apareciendo de 11 a 11:30 en el punto de reunión acordado. Después de hacer un pequeño piscolabis nos dirigimos dirección Camporrobles (provincia de Valencia) hasta llegar a unos 7 km de Utiel a la Finca Bodega Hoya de Cadenas. Llegamos allí, a una finca de casi 200 Hectáreas, donde nos esperaba otro grupo de personas y un trenecito, típico de visita guiada, y allí empezó el recorrido. Inicialmente el tren nos…

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    PIZZA CON VINO??

    Parece ser que hablar de la pizza y del vino, genera una gran contradicción, para muchos es así, para otros no tanto, pero bueno, veamos si podemos aunar a estos actores. En realidad, la pizza es pan, hasta ahí, nada “anormal”, el tema candente es lo que se coloca, básicamente sobre la masa, y es aquí donde va a influir sobre la bebida que se va a consumir. Lo más coherente es realizar la combinación ideal entre el vino y la pizza y que esto resulte lo más equilibrado y armonioso posible. En el tema de las variedades de pizza, pasa por la más tradicional de muzzarella, hasta otras que…

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    TANGOS Y VINOS: LA SENSUALIDAD DE UNA PAREJA.

    Evidentemente el mundial de tango que se realizó en Argentina en agosto, permitió enlazar toda su historia, junto a la de otro coloso argentino: el vino. Para esta nota, sería necesario situar históricamente el desarrollo del tango, sus etimologías, origen y experiencias de la vida cotidiana que siempre lo acompañó. Para comienzos del siglo XIX, el vocablo tango, era una palabra que podía asimilarse a hueso, piedra, o tángano, pero luego otros significados pasaron por “fiesta y baile de negros y de gente de pueblo de América”, luego con el correr de los años lo han ido readaptando simbólicamente, hasta convertirlo en “baile argentino de pareja enlazada, forma musical binaria…

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    EL ROBLE Y LA BARRICA.

    Es a partir del siglo XVI que se empiezan a construir las vasijas de madera, compuestas de 12 a 16 duelas, que son los listones de madera que forman la barrica, siendo su función la conservación del vino. Las maderas utilizadas son el castaño, la acacia, y el roble. Francia, que es el país más nombrado por sus vinos, es también famoso por sus bosques de roble. De esta especie de árbol existen en la naturaleza unas 300 especies de Quercus, pero solo diez tienen importancia en la industria tonelera, de ellos, el Quercus Petrea, que es roble sésil europeo, y el roble blanco, que se halla con más frecuencia…